9時から5時までキッチン用品の研究に費やしていますが、現在実際に使っているのはこの7つです

カーテンの後ろを覗いてみましょう。

Kristin Montemarano は、Food & Wine と Allrecipes のニュースとセールに重点を置いているコマース フード ライターです。 クリスティンは、2017 年にベーキングおよびペストリー芸術の準学士号を取得してアメリカ料理協会を卒業し、プロのキッチンで働いた後、2021 年にニュージャージー州ラマポ大学でジャーナリズムを専門にコミュニケーション芸術の学士号を取得しました。彼女はプロとしての経験と家庭での料理やパン作りへの絶え間ない情熱により、必要不可欠であるだけでなく効果的で高品質な製品やツールを明確に理解しています。

私たちは、推奨されるすべての製品とサービスを独自に評価します。 当社が提供するリンクをクリックすると、当社は報酬を受け取る場合があります。 もっと詳しく知る。

材料

この投稿は、「Monthly Obsessions」シリーズの一部であり、ライターや編集者に、キッチンに追加した、今ではそれなしの生活が考えられない製品について尋ねます。

キッチンは私にとって幸せな場所です。 ここは、おいしい食事や甘いものを食べながら、創造性と私自身を育むために行く場所です。 そして、コマース ライターとしての私の仕事の中で最も好きなことの 1 つは、この分野で新製品をテストすることです。

これは、それらが私の朝の習慣の一部になるか、最終的に平日の夜の夕食の定番になるかにかかわらず、それらが影響を与える場合に特に当てはまります。 今月、自分用にも仕事用にも買ったり試したりしたものの中で、最も目立った製品がいくつかありました。 読み続けて、私の新しいお気に入りのコーヒーメーカーや、簡単に準備できる新しいお気に入りのまな板について学びましょう。 知るか？ それらはあなたのお気に入りかもしれません。

魚妻

買う：Eatfishwife.com で $30

まさか自分が魚の缶詰になるとは思ってもいませんでした。 しかし、正直に言うと、私を魅了したのはパッケージでした。 Fishwife の使命は、環境に配慮した最高においしい魚の缶詰を作ることです。 私が初めて注文したのは 2 年以上前で、それ以来、このブランドのほぼすべての新製品を試してきました。 定期的にサンプリングした後でも、私は自分の隠し場所にある燻製ニジマスを補充していることに気付きました。今月初めにそれを実行しました。 持続可能な方法で調達され、適切なレベルのスモークと塩で調理され、バランスをとるために少しの甘みが加えられています。 食感も濃厚で、鱒の大きさも気に入りました。 豪華なトースト、簡単なパスタ、または本当に美味しいマスのディップなど、あらゆる用途に最適な缶です。 また、缶から出してそのまま食べたとしても、私はあなたを批判しません。私もそうするからです。 Fishwife がここに残ってくれて本当に嬉しいです。

我々の場所

買う：fromourplace.com で $150

Our Place は、インターネット上で有名になった多機能鍋を再発売しました。 それはすべてを行うので、その名前が付けられています。 さらに、使用していないときでも、コンロの上に置いておくと美しく見えます。 幸運にもブランドからそれを受け取ってテストすることができ、その改良点に本当に感謝しています。 この鍋はリサイクル素材で作られているので、さらに魅力的です。 焦げ付き防止素材を改良し、さらに長持ちするようにし、さらにオーブンでも使用できるようになりました。 私は古い鍋を頻繁に、ほぼ週に数回使用しました。 これは今でも同じくらい頻繁に私の平日の夜のルーチンに組み込まれており、今後何年もこれでさらに多くの料理を作るのが待ちきれません。

ウィリアムズ ソノマ

買う：williams-sonoma.com で $699

このコーヒーマシンは高額な投資ですが、ブランドがテスト用に送ってくれて以来、私の朝の習慣の特別な部分になっています。 私はドリップ式とドリップ式のコーヒーの大支持者です。 シンプルで手間がかからず、うまくやればおそらくエスプレッソよりも楽しいです（はい、言いました）。

このマシンは、2 つの方法の間で非常に興味深いバランスをとっています。 基本的には自動注出機です。 しかし、ドリップマシンとは異なり、その操作方法は非常に系統的であり、使用するコーヒーに配慮して、当てずっぽうで最高の一杯を提供します。 レギュラー、ストロング、アイスまで、複数のサイズで複数の異なる設定があります。 水は後ろの小さなタンクに満たされ、敷地内に漏斗で流れ出ます。 コーヒーはすぐにカラフに入れられ、最初の一口を飲む準備ができているときに暖かく保てます。 スリムでスタイリッシュで、私にとっては完璧なマシンです。

材料

買う：40ドル（materialkitchen.com）

私がテストのために受け取ったもう 1 つの新製品の発表は、この新しく改良されたマテリアルからの reBoard でした。 何もクレイジーなことではありませんが、それが私がそれを愛している理由です。 これは、75% 再生プラスチックと 25% 再生可能なサトウキビで作られた薄くて平らなボードで、各端に完璧なサイズのシリコン グリップが付いています。 使用中に滑りませんし、反対側も全く同じで底部のグリップやスタンドがないので、ひっくり返すだけで寿命が2倍になるのが気に入っています。 もう 1 つの利点は、甘いものやおいしいものを刻むのにまな板をよく使うことです。そのため、匂いが残る場合に備えて、片側を香料を刻むことに専念できるのは素晴らしいことです。 この製品がプラスチックであることの良い点は、臭いが吸収される可能性がはるかに低く、さらに掃除やメンテナンスが少し簡単であることです。

家宝

買う：heirloomcoffeeroasters.com で $19

私は最近、環境への意識を少し高めていますが、このコーヒーは私にとって、さらにインパクトのあるものです。 Heirloom Coffee は、商業的に入手可能な史上初のリジェネレーティブ オーガニック認定コーヒー協同組合、ニカラグアのヒノテガにある Cooperativa Sacacli のコーヒーを生産しています。 この新しい認証を取得するには、農場が土壌の健康と環境生態系全体の両方を更新し活性化する非常に具体的な実践に従わなければならないことを意味します。

これは Regenerative Organic Alliance による新しい認証であり、オーガニックラベルと同様に、それを達成するには厳格なガイドラインを満たす必要があります。 認証の有無に関わらず、このブランドは美味しいコーヒーを作っており、クーペルティヴァ サカクリも例外ではありません。 非常に大胆でナッツの風味があり、カカオの深みと花のバックノートの明るさが特徴です。 一日の始まりにぴったりなブレンドです。 Paycal Honey Lot など、他のものも気に入っています。試しに送ってもらいました。

キルン

買う：kilne.comで$240

私にとってナイフはいつも扱いにくいものでした。 私はよくこう思いました。「まあ、彼らがうまくやってくれれば、それで十分ですよね？」 私は間違っていた。 私はバランスの悪い鈍いナイフを何度も使用してきましたが、その結果、不意に切ってしまったり、完全に切ってしまうことがよくありました。 数年前、私はトマトがあまりに古かったため、鋸歯状のナイフで文字通りトマトを切ることができず、崖っぷちに追い込まれました。

見た目も良く、手に持った感じも良く、切れ味も良く、シンプルなセットが欲しいとずっと思っていました。 次に、Kilne セットをテストしました。 半年以上使っていますが、とても気に入ったので妹のためにセットを購入しました。 スタイリッシュでスリムなので、カウンター上にスペースを取りません。 果物ナイフ、牛刀、三徳包丁、パン切りナイフ、ハサミ、研ぎ鋼が入っているので、ナイフのバランスも優れています。 さらに、ドイツの鋼材は、過去 6 か月間、私の毎日の料理に耐えてくれました。 ようやく春に向けて新鮮な農産物が続々と入ってくるようになり、今月ほどこのセットに感謝したことはありません。

アマゾン

買う：amazon.comで32ドル

最近、料理本を集め始めました。 それらは生涯にわたるリソースであるだけでなく、大きなインスピレーションの源でもあると思います。 クレア・プタクは今月2冊目の本を出版しましたが、そのテーマは私にとても心に響きました。 彼女はハリー王子とメーガン・マークルのレモンとニワトコの花のウエディングケーキを作った有名なパン屋です。 それが彼女を多くの人が知っている理由の 1 つですが、私が主にインスピレーションを受けるのは、彼女がデザートを夢想する方法です。

この料理本は、季節感、創造性、純粋なおいしさの完璧な融合を実現しているため、彼女の哲学がすべて詰まっています。 彼女の出身地であるカリフォルニアと、現在住んでいるロンドンの 2 つの場所に分かれています。 各セクションは朝、昼、夜に分かれており、時間帯に合わせて各章でベイクが行われます。 カリフォルニアモーニングセクションの彼女の全粒粉アメリカンビスケットのレシピから簡単に始めました。 ほんの少しのバターとイチゴジャムがたっぷりかかっていて、とてもおいしかったです。 今後、この本から他にどのような思い出に残る一品を作るか楽しみです。