マッシュルームチョコレートブランド「アリス」が鏡越しに消費者を招待

アリスのアダプトジェニックキノコチョコレート。

米国におけるキノコのルネッサンスのさなか、あらゆる形態のキノコを利用したいという消費者の願望を反映した新製品がオンラインに登場しています。 キノコは精神作用のある種類のシロシビンに限定されず、機能性キノコの広大な網が含まれています。

カリフォルニアで設立されたアダプトジェニック マッシュルーム チョコレートとライフスタイルのブランド、アリスを紹介します。 アリスは、快適さとアクセスしやすさをにじみ出させながら、「認知増強剤」として機能するキノコに加えて、非常に強力な向知性薬もいくつか配合しています。 アリスの共同創設者であるリンゼイ・グッドスタイン CEO とシャーロット・クルーズ CMO は、消費者直販製品のウサギの穴をくぐり抜けて、アメリカの偉大なキノコ革命に乗り出しました。 同社は、2022年10月20日にカリフォルニア州ベニスで同ブランドの立ち上げを発表した。そのデビュー作には、コーシャー、グルテンフリー、ビーガン、乳製品フリーで、倫理的に調達された果物で作られた、ブレインストームとナイトキャップと呼ばれる2種類のマッシュルームチョコレートバーが含まれる。ボディマッシュルームとチョコレート。

このブランドは、人々が日常生活で最もよく接触する 3 つの主要な種類のキノコ (食用キノコ、アダプトジェニック キノコ、サイケデリック キノコ) に関する教育に重点を置いています。 これらのキノコチョコレートバーには精神活性キノコのシロシビンが（まだ）含まれていませんが、アリスの創設者は差別しません。 新興医薬品を専門とする弁護士と協力して、この比喩的な白うさぎを追って、シロシビンだらけの未来へ進むことができます。 アリスチームは、規制と法的枠組みが確立されれば、市場で最初のシロシビンマッシュルームバーになることを目指していると述べている。

私は創設者のグッドスタインとクルーズに会い、アダプトジェニックキノコチョコレート製品ラインの開発プロセス、キノコ、向知性薬、その既知の利点についてデータが何を示しているか、そして人々がどのようにして内面化されたものと呼ばれるものを解体し始めることができるかについて詳しく尋ねました。菌恐怖症」、数十年にわたるキノコ狂気のような誤ったプロパガンダの後に。

マッシュルームチョコレートを錬金術するというあなたの旅について教えてください。それはいつ始まりましたか?

リンジー・グッドスタイン:アリスの物語は、すぐに良い気分になれる、しかも面倒に感じない、おいしくて機能的なキノコチョコレートを作りたいという私の願いから始まりました。 私の経歴は大手製薬会社です。 7年間、私は自分が情熱を持っていない薬について話し続けました。 私は医薬品の代替品を調べ始め、アダプトジェニックキノコの魔法について知りました。

学べば学ぶほど、探究すればするほど、キノコをおいしい方法で日常生活に組み込んでくれる製品が世の中には存在しないことがわかり始めました。 それらは、当時私が距離を置きたかったこの業界、つまり粉末、錠剤、チンキ剤を思い出させました。 キノコを採る体験を「耐えたい」とは思えなかった。 美味しくて楽しいものが欲しかった。 世の中にある製品のどれも、私の瞬間的な満足感を掻き立てるものではありませんでした。 それが一番気持ちいいですよね？ それが私たちを夢中にさせるものなのです。

私が最も苦労しているのは睡眠と集中力です。 それが私のキッチンで始まり、睡眠のためのナイトキャップと集中のためのブレインストーミングを形成しました。 興味深いタイミングで、ちょうどその時にパンデミックが発生しました。 私は家でマッドサイエンティストや錬金術師を演じるのに時間がいくらでもありました。 あらゆる種類の向知性薬やアダプトゲンを注文して、完璧なキノコチョコレートの作り方を学びました。 キッチンをチョコレートで覆います。

アリス マッシュルーム チョコレートとライフスタイル ブランドの創設者兼 CEO のリンゼイ グッドスタイン (左) と ...[+] 共同創設者兼 CMO のシャーロット クルーズ (右)。

機能性キノコだけでは、すぐに効果を感じることはできません。 これらは毎日摂取し、時間をかけて体内で合成する必要があります。 私はそれを学び、これはアダプトゲンと向知性薬の混合物でなければならないことに気づきました。そうすれば、機能性キノコの短期的な効果に加えて長期的な効果も得られるでしょう。 そして何よりも美味しくいただきたいと思いました。

結局のところ、これは自分一人ではできないと思いました。 私は自分のホメオパシー医師を連れてきました。 この滑らかでダークなチョコレートの味は本当に入手するのが困難でした。 私はエプロンを切って、生化学者と第5世代のショコラティエのチームを連れ、さらに当時ニューヨーク大学で食品学の修士号を取得していたシャーロット・クルーズも連れてきた。

私たちはそれを磨き上げ、予想をはるかに超えるレシピにたどり着きました。 これはとてもおいしいダークチョコレートですが、これらの即効性のある有益な化合物が豊富に含まれているとは思いもよらず、子実体キノコの長期的な利点が得られます。

シャーロット・クルーズ : 私の情熱と専門知識は食品研究です。食品システムや、食品分野におけるビジネス中心のコースを数多く調べています。 私は中小企業とそれを効果的に運営する方法に焦点を当てています。 それは私にとって最も重要な旅の一つでした。 私は出版社でブランドコンテンツの制作をしていました。 私には大きなマーケティング力がありましたが、自分が取り組んでいる製品のためにそれを活用することに興奮していませんでした。 私は意味を熱心に探し求めていましたが、その結果、ヨガの指導資格を取得することにもなりました。

食べ物は私たちの日常生活にとって非常に基本的なものであるため、人々はそれがどれほど重要であるかについて考えていません。 知りたかったのですが、どうすれば改善できるでしょうか? パンデミックの影響で私はニューヨーク大学に進学し、メディアの仕事を辞め、食料システムが世界中の人々にどのような影響を与えるかを研究し始めました。これは素晴らしいプログラムです。 それは本当に学際的でもあります。 シェフのほかに、食品科学者、作家、中小企業の経営者もいます。 それが私の旅のやり方であり、そのプログラムがそれを確固たるものにしたので、私は私たちの食糧システムにプラスの影響を与える何かに取り組みたいと思いました。

リンジーと私は、正しい方法でやっているかどうかを常に話し合っています。 私たちは、食品システムを改善するのは企業の責任であると信じています。 それはすべて個人の責任ではありません。 私たちは適切な決定を下し、それを消費者に伝えています。

読者にアリスについて教えてください。 そのブランディングの背景にあるコンセプト、その使命、そして誰のためのものなのか？

グッドスタイン : つまり、アリスという名前に関しては、本や映画との結びつきはありませんが、ブランドの本当の精神にインスピレーションを与えたのは、アリスの好奇心旺盛な性格とナンセンスへの愛でした。 私が今でも覚えているこの言葉があります。 アリスは言います、「もし私が私だけの世界を持っていたら、すべてがナンセンスになるでしょう。何もあるものは存在しないでしょう、なぜなら、すべてがそうでないものになるからです。そして、逆に賢明なことに、あるものは、そうではないでしょう。そして、何がそうではないだろう、そうなるだろう。」

つまり、アリスは、すべてが完全に理にかなっているわけではない世界を美化します。 私たちは、人々に同じ精神を持ってキノコに来てもらい、未知の恩恵と美しさにオープンになってもらいたいと考えました。 キノコのことを考えるとすぐにサイケデリックなものを思い浮かべてしまうため、人々は心を閉ざしたり怖がったりするかもしれません。 しかし、アリスはキノコの機能的利点について人々を教育するために介入します。

新しいブランドのブレインストーミング チョコレートは、エネルギーを与える成分に焦点を当てています。

ブランドのデザインにおいて、私たちは新鮮な視点を求めました。 親しみやすくモダンなもの。 私たちは、特定のグループの人々ではなく、すべての人に向けたものであると感じられるようにしたかったのです。 そこから私の好奇心が始まりました。 私たちは、ブランドに対する好奇心やアクティベーションの際に、ちょっとした「ウィンク、ウィンク、うなずき」をします。 アリスでは、好奇心旺盛な行動を非常に重視しています。

私たちの使命は、キノコの力をできるだけ楽しい方法で広めることです。 私たちはキノコという言葉を標準化したいと考えています。 きのこという言葉を聞いて、「安全」「楽しさ」「美味しさ」を連想してもらいたいと強く思っています。 私たちは、彼らに快適に感じてもらいたいと同時に、健康にも役立つこのおいしいチョコレートを作りたいと考えました。

それが彼女の個性のもう一つの小さな鍵だと思います。 アリスは本当に冒険心があり、スリルを求めていましたが、上品な感覚を維持していました。 黒、クリーム、シック、ミニマリスト。

私たちの健康をサポートするために、なぜキノコや真菌の薬が必要なのでしょうか?

クルーズ:私たちがよく考えるのは、菌類の王国は広大であるということです。 その王国ではさまざまな家族が私たちの健康をサポートできる方法がたくさんあります。 アリスでは、あらゆるキノコの支持者です。 メインのバケットは 3 つあります: 料理、機能、サイケデリックです。 料理はもちろん食用キノコで、種類が豊富で私たちの大好きな食べ物の一つです。 そこから得られるメリットは、野菜のプロフィールと似ています。

スペクトルの対極には、一部の人が多幸感と表現する瞬間的な感覚を与えるサイケデリックがあります。 私たちは毎日、キノコがどのようにして精神的な健康状態を改善し、脳内に新しい神経経路を作り出すことができるのか、非常に多くの健康上の利点を発見しています。

その中間には機能性キノコがあります。 料理の味は濃いですが、脳に栄養を与えることができます。 それらは、長期的にあなたの健康に精神的および肉体的な変化をもたらす可能性があります。 機能性キノコはサイケデリックとは異なります。機能性キノコを摂取しても、すぐにはそれを感じられないからです。 これらの利点を得るには、キノコを摂取し、時間をかけて配合する必要があります。 私たちは、あなたにとって有益で、時間の経過とともにさらに良くなる、この贅沢な毎日のルーチンを作成しました。

カリフォルニア州ベニスでのブランド立ち上げパーティーに出席した創設者兼CEOのリンゼイ・グッドスタイン。

そこで、私たちはまず、お気に入りのキノコ 3 つを使ってブレインストーミングとナイトキャップを配合しました。 Brainstorm では、キノコのスーパースターは冬虫夏草とライオンのたてがみです。 冬虫夏草は、血流を改善し、酸素を供給し、持久力を高め、学習能力を高め、記憶力を向上させ、中枢神経機能を助けるため、「体のキノコ」として知られています。 それは、より懸命に働くことではなく、より賢く働くことの定義です。 これにより、あらゆるシステムが非常に高い容量で機能するようになります。

次に、心のキノコであるライオンのたてがみがあります。 脳内の神経の成長を刺激し、神経可塑性を改善します。 データは、それが文字通り脳の食べ物であることを示しています。 血液脳関門は血液脳関門を突破することができます。血液脳関門は、血液が入ることを望まない脳の非常に厳重なセキュリティです。ライオンのたてがみのすごいところは、その化合物が非常に分子的に軽いため、その関門を突破できることです。 、血液脳関門を通過し、脳に栄養を与えることができます。

ガラナとホスファチジルセリンも配合しました。 ガラナはブラジル産のカフェイン入りベリーです。 軽く緑茶タイプのエネルギーに例えてみましょう。 私は個人的にコーヒーのカフェインを摂取できないので、不安になります。 しかし、ブレインストーミングは気分が良く、カフェインのような激しい気分の浮き沈みではありません。 また、ホスファチジルセリンは大豆由来の脂肪酸源であり、認知力に優れています。

ナイトキャップで使用するヒーローキノコは、「不死のキノコ」としても知られる霊芝です。 霊芝にできないことはあまりありません。 免疫力やアレルギーを改善し、脳機能を改善することが証明されています。 当社のナイトキャップ製品にこれを選んだ理由は、睡眠サイクルを調節し、疲労を軽減し、リラクゼーションに役立つその能力です。 だからこそ私たちは霊芝を愛しているのです。 L-テアニン、カモミール、亜鉛、マグネシウムもナイトキャップに含まれています。 これらは総合的に連携して、短期的な利益と長期的な利益を高めるのに役立ちます。 アリスは現在も将来も総合的に取り組んでいます。

新しいライフスタイルとアダプトジェニックなキノコブランド、アリスのキノコ中心の商品。

私たちが特にこだわっているのは、キノコの品質です。 子実体キノコのみを使用しています。 私はリンゴとリンゴの木の例えを使うのが好きです。キノコの子実体はリンゴで、茎や菌糸体は木の樹皮です。 私たちはリンゴが欲しいのですが、木の根は欲しくありません。そこが最も栄養密度が高い場所だからです。 安価なため、多くの企業が菌糸体を使用しています。 これにより、より少ないコストでより多くのキノコ抽出物を会社に提供できる。 利点があるという人もいますが、私たちは、キノコの利点が子実体に最も多く含まれているという既知の事実にこだわりたいと考えています。

キノコの抽出方法にもこだわりがあります。 キノコを高速で抽出すると、キノコ化合物からの生体利用効率が、食べたときに感じる以上に高くなります。 多くの企業は、製品を充填するために、乾燥プロセスを助けるためにデンプンまたはデキストリンを使用しています。 それは最終的に、この純度の低い、カットされた製品を作成することになります。 多くの場合、キノコの恩恵を十分に得られていません。 そのため、デキストリンも使用せず、でんぷんも使用しません。 可能な限り最も純粋で最も強力な製品が得られます。 私たちは、その小さな一口にできる限り最大のパンチを詰め込みたかったのです。

カリフォルニア州は州レベルでサイケデリック薬物の非犯罪化に向けて動いており、他の多くの郡や州もこれに追随している。 将来、合法になったらシロシビンキノコやその他の医薬品をアリスのラインナップに追加したいですか?

グッドスタイン ： そのとおり。 私たちはあらゆるキノコの利点に情熱を注いでいます。 シロシビンを製品に安全に組み込むことが合法になったら、私たちはキノコチョコレートを初めて市場に送り出したいと考えています。 当社の取締役会には、今後の法改正を見据えた動きを行う新進の医学弁護士がいます。

私たちが現在行っていることは 2 つの非営利団体をサポートしています。1 つ目は Hope Project です。 経営者はアリソン・ウィリアムズで、彼女の夫は海軍特殊部隊だった。 ご覧のとおり、PTSD や重度のトラウマを抱えて帰還した退役軍人に対するサポートがあります。 アリソンが気づいたのは、奉仕に従事する妻や女性の多くがこの治療を受けられないということでした。 彼女はゴールドスタートの妻たちとともにシロシビン療法を受けられるよう支援している。 女性が設立した会社です。 女性が安全に薬を利用できるように支援する女性をサポートするのは、私たちにとって素晴らしいことです。

Microdose Collective は 510c の非営利団体です。 合法化に関する会話で興味深いのは、合法化は段階的に進んでいくということです。 まず非犯罪化措置が検討され、次に消費者向けの入院治療が検討される予定です。 必要な時間と経済的コミットメントの点で、多くの人にとってそれはアクセス可能ではありません。 これは驚くべきことであり、それが拡大して人々を助けることを願っていますが、より少量の微量投与によるシロシビンの治癒効果は非常に多くあります。 可能な限りアクセスしやすくすることが最終的な目標です。 だからこそ、私たちはこの組織の設立に参加できることをとてもうれしく思っています。

もうひとつ注目したいのは、私たちは教育に非常に熱心であるということです。 私たちは、何百年、何千年もの間この薬を使用してきた先住民族に敬意を表し、それを製品に組み込むことに断固として取り組んでいます。 私たちはできるだけ意識的にその空間に入りたいと考えています。 私たちは植物利用の長い歴史について人々を教育することに重点を置いていますが、私たちがこの習慣を思いついたわけではありません。 私たちはその遺産とそのルーツを私たちの仕事の中で尊重したいと考えています。

ナイトキャップは、リラックスを目的としたブランドのキノコチョコレートと複合ブレンドです。

あなたの意見では、私たちはキノコのルネッサンスの時代に生きているのでしょうか？

クルーズ:はい、100%です。 私たちはまだ始まったばかりだと思っています。 文字通りにも比喩的にも、キノコはどこにでも現れます。 人々の関心はますます高まっています。 やるべき教育がある。 私のことを見ていた友達がいますが、彼らは今でも「ナイトキャップチョコレートを食べたらトリップするの？」と言っています。 キノコは本当にどこにでもいます。今日ソーシャルメディアで 10 種類のキノコの広告が送られてきました。 しかし文化的には、内面化された恐怖症が依然として存在しており、私たちはそれと闘おうとしています。

私たちは、これが流行ではないと確信しています。 私たちはこのエネルギーと話題を取り入れて、それをウェルネスの柱にしたいと考えています。 私たちは教育を通じてこれを行っています。 私たちは最前線に立って、このキノコのルネサンスを通じて人々を導きたいと考えています。 有意義な方法で彼らの幸福を改善すること。

私たちが話してきた菌恐怖症と闘う一環として、人々にキノコへの愛を胸に秘めてもらうことが挙げられます。 私たちの商品では、あるシャツの前面に「キノコ」とだけ書かれています。 より多くの人がそれを見れば見るほど、より多くの人がそれを標準化し、それに快適になるでしょう。 それはキノコを愛するコミュニティ全体を前進させるでしょう。 リンゼイの言葉を繰り返すと、私たちの使命は、可能な限り最も楽しい方法でキノコの力を広めることです。 私たちはキノコの分野に教育を持ち込みたいと考えています。