LAの魚の缶詰に最適な場所 6 選

LAガイド

後ろに進むと、肉類のボードが並んでいます。

2023 年 4 月 11 日

食器棚の奥に忘れられていたイワシの缶詰にとどまらず、LAのレストランでは魚の缶詰がルネッサンスのような瞬間を迎えています。 サバの燻製、ムール貝のピクルス、タコのグリルなど、魚介類の名前を挙げると、おそらく今誰かが小さな金属製の箱にワインとクラッカーを入れて提供しているでしょう。 しかし、TikTokの最も迷惑なコーナーから現れてすぐに後退するいくつかの最近の食品トレンドとは異なり、このトレンドには持続力があります。 少なくとも私たちはそう願っています。 人々は何百年もの間、缶詰の魚を食べてきました。それは環境にも良いことです。そして最も重要なことに、缶詰のフィッシュボードを注文することは、向かいに座っている人の注意を引くことは間違いない、セクシーな権力行動です。 。 缶詰をポップするのに最適な街の場所をご紹介します。

写真提供: ジェシー・クラップ

シーフード•

ウエストハリウッド

LA のレストランで缶詰の魚を食べたいなら、Saltie Girl が最適です。 サンセット ストリップにあるこの高級シーフード スポットには、スモーク キング サーモンからタコのグリル、イワシのスパイシーなトマトソース煮まで、数百種類の魚の缶詰が載った専用の魚の冊子があります。 経験豊富な錫を食べる人にとってさえ、これは圧倒的なリストですが、ストレスを感じる必要はありません。 Saltie Girl のスタッフがすべてをご案内し、ご提案もいたします。 缶を選択すると、カリカリのフランスパン、ペッパー ジャム、バター、3 種類の海塩が入った豪華な小さなボードに乗って出てきます。

写真提供者: ギャレット・スナイダー

ワインバー•

LAのダウンタウン

Kippered は、グランド・セントラル・マーケットにある DTLA Cheese と同じ経営者が経営するワインバーです。通常の肉料理の板を省略して、魚の缶詰、実際にたくさんの魚の缶詰を扱っています。 メニューには 50 種類以上の缶があり、付いてくる大皿は絶品です。スタッフにおすすめを尋ねると、山盛りのクラッカー、オリーブ、良質のバター、ホットソースと一緒にスペイン産タコのオリーブオイル漬けを食べることになります。 しかし、たとえあなたが保存されたシーフードの夢を見て目覚める人ではないとしても、Kippered ではスパークリングワインやチーズも豊富に取り揃えています。その中にはフランス産の柔らかい皮のチーズがあり、その上からシャンパンを一杯注いで提供されます。あなたの興味をそそらないでしょう、私たちには何の共通点もありません。

あらゆる状況に応じたレストランの専門家によるおすすめ情報をいち早く受信箱に入手できます。

サインアップすると、利用規約とプライバシー ポリシーに同意したものとみなされます。

写真提供: ジェイコブ・レイマン

スペイン語•

シルバーレイク

シルバー レイクにあるこの高級スペイン料理店は、魚の缶詰をメニューの中心に据えた町で最初のフルサービス レストランの 1 つであり、コンセルバ ボードの注文がディナーの始まりに理想的な方法であることを思い出させてくれます。 Bar Moruno の品揃えは町で一番大きいわけではありません (メニューには常時 6 種類ほどあります) が、それでも缶詰の魚のスペクトルの多くをカバーしています。 ムール貝のピクルスソース漬けからザルガイの塩漬け、イワシのパテまで、選択肢は多岐にわたります。すべて、自家製ピクルス、バター、分厚くカリカリのパンが印象的な上に乗っています。 アブサンとマラスキーノ風味のタキシード マティーニと組み合わせてください。

写真提供: アン・フィッシュバイン

スペイン語•

シルバーレイク

レストランでお腹いっぱい食べずに魚の缶詰を食べたいなら、Rapido が最適です。 シルバー レイクの Bar Moruno の隣 (同じ人が経営している) にあるこの小さなスペイン風マーケット兼ワイン ショップは、おそらく 10 平方フィート以下の広さですが、ディナー パーティーに欠かせないあらゆる種類の豪華な軽食が詰め込まれています。包装済みの調理済み食品、焼きたてのパン、缶入りカクテル、ナチュラルワイン、そしてもちろん大量の魚の缶詰。 急いで何かを購入する必要がある場合は、必ず Rapido を念頭に置いてください。ただし、暇つぶしに時間があれば、スタッフが喜んでワインのボトルやイワシの缶を開けて、小さなテーブルの 1 つで楽しむことができます。歩道のパティオ。

写真提供: ジェイコブ・レイマン

スペイン語•

ハイランド パーク

搭載

私たちは、今年後半にハイランドパークにオープン予定のオトニョのオーナーによる会話とワインのバー、オトニョ メルカットの到着を首を長くして待っていました。 しかしそれまでは、フィゲロアのオリジナルのオトーニョは、缶詰シーフードの世界に足を踏み入れるのにすでに最適な場所です。 メニューには、イカの墨漬け、マグロのオリーブオイル漬け、ムール貝のピクルスなど、スペインの生産者が作った缶詰の短いリストがあり、バブ＆グランマズの温かいパンと一緒に提供されます。 ベルモットとタパスを飲みながら、サン セバスティアンのストリート ライフを満喫している気分を味わってください。

写真提供: ジョリー・オイスター

名前から推測できるように、ほとんどの人は、バハで育てられた素晴らしい牡蠣を求めて、カルバーシティのシチズン パブリック マーケット内にあるこの小さな生のバー カウンターに向かいます。 しかし、6 個ほど軽く食べた後は、缶のセレクションもチェックしてみてください。通常、フィッシュワイブ、スカウト、パタゴニア プロビジョンズなどの西海岸ブランドの手頃な価格の缶がわずかに展示されており、これらを注文できます。パン、ピクルス、レモン。 軽食をボリュームのある食事に変えたい場合には、ビールやワインのほか、ボリュームたっぷりのシーフード料理も提供しています。

ロサンゼルスで魚、牡蠣、ウニを食べるのにおすすめの場所 16 軒。

新鮮なシーフードのトスターダを提供する LA の素晴らしいスポット 9 軒。

入ってきて「黙ってろ」と言える場所。