アーモンド ロカ工場を訪れるおいしい理由

ワシントン州タコマにはキャンディー製造の長い歴史があり、実際、世界最大のキャンディー会社の 1 つであるマース社 (スニッカーズ、M&Ms、マースなど) はこの街でスタートしました。 1911年、創設者のフランク・C・マースは自宅のキッチンでキャンディーを作り始めましたが、1912年に設立されたアーモンド・ロカのメーカーであるブラウン・アンド・ヘイリー社との競争により、事業は成功しませんでした。

家族経営の小さな会社であるジョンソン キャンディ カンパニーは、1925 年にビンテージのチョコレート型を使用してチョコレートを製造することから始まりました。

ブラウン & ヘイリー カンパニーは、1912 年にハリー L. ブラウンと JC ヘイリーによって設立されました。同社のタコマ工場 (唯一) は、100 年以上にわたってキャンディを生産してきました。 アーモンド ロカは、完璧なキャンディを開発するために多くの試行錯誤を経て、1923 年に誕生しました。 アーモンド、バターたっぷりのトフィーをチョコレートに浸し、さらにアーモンドを巻き込んだこのおいしい組み合わせは、現在世界 63 か国以上に輸出されています。 金箔で美しくパッケージされ、ピンクの箱または缶に入ったこのキャンディーは、現在米国で最大の輸出ギフト キャンディーです。 ロカは現在、さまざまなフレーバーで作られており、ラインが拡大しています。 同社は、バニラ、ピーナッツバター、チェリーのクリーミーな中心部にピーナッツとチョコレートがたっぷり入ったマウンテンバーでも知られています。

ジョンソン キャンディ カンパニーは、1925 年に創業者のラッセル ジョンソンがヴィンテージのチョコレート型を使用して作ったチョコレートを販売したことから始まりました。 彼は古いキャンディーメーカーからレシピを購入し、妻のアイリーンとともに家族経営のビジネスを設立し、時の試練に耐えました。 1963 年に息子のロンが事業を引き継ぎました。現在は 3 代目が経営しており、ウィリアム ジョンソンは父や祖父と同じ厳格な基準を持ち、その遺産を引き継いでいます。 ロンは今でも毎日やって来て、アイスクリームバーに浸したり、ピーナッツの塊を作ったりする姿が見られます。

これは本当に美味しいキャンディーで、私の新しい贈り物のお気に入りショップです。 そのトップセラーの 1 つは、濃厚なバターのようなキャラメルとローストしたカリフォルニア アーモンドを組み合わせたオープン フェイス キャラメルです。 次に、正方形をミルクまたはダークチョコレートに浸します。 キャラメルは柔らかく、形を保つのに十分な硬さです。 もう 1 つの人気は、食後のミントの高級バージョンであるミント スクエアです。 濃厚なダークチョコレートが四角いクリーミーなミントキャンディーを囲んでいます。

タコマにあるこれらの象徴的なキャンディーメーカーを訪れるべき理由をいくつかご紹介します。

ブラウン アンド ヘイリーの工場の建物はタコマのダウンタウンにあります。 建物は白く塗られ、明るいピンクのネオンサインが飾られています。 建物は100年以上前のものです。 工場の前には、かつてシアトル万国博覧会のチケット帳が置かれていた丸いキオスク型の建物がある。 興味深いことに、エルヴィス・プレスリーは万国博覧会での出来事を撮影しましたが、彼は撮影の合間に群衆を避けるためにこの建物にいました。

ジョンソン キャンディ カンパニーはタコマのヒルトップ地区にあり、1949 年に建てられました。建物の設計は地元の有名な建築家、サイラス E. ネルセンが務めました。 現在もこの家族経営の店舗と工場として機能しています。 建物の上にはクラシックなネオンサインがあり、注目を集めています。

Brown & Haley Company は依然として Haley 家によって所有されており、Johnson Candy Company は依然として Johnson 家によって所有されています。 自分の家族の名前が看板にあると違いが生じます。 両家は、新鮮な材料から作られた高品質のキャンディを作る伝統を引き継いでいます。 ヘイリー家のメンバーは今でも会社に積極的に関わっています。 ジョンソン・キャンディ・カンパニーはもっと小規模で、キャンディはウィリアム・「ビル」・ジョンソンと、今でも毎日キャンディ作りに来ている彼の父親ロンによって手作りされています。

The Brown & Haley Company はタコマに 2 つの店舗を持っています。 私のお気に入りは、シアトル万国博覧会の魅力的なチケットブースです。 このかわいい建物は工場の前にあり、さまざまな Brown & Haley 製品が大幅に割引されて販売されています。 中にある 1962 年 8 月 9 日のエルビス プレスリーの訪問を記したプレートを探してください。ゲストが訪れるときは、必ずアウトレットにお土産を買うために連れて行きます。 素晴らしいギフトオプションがたくさんあります。 最も人気があるのは、レーニア山、スペース ニードル、ブラウン アンド ヘイリー工場、ワシントン州のフェリーなどの人気観光スポットが蓋に描かれた長方形のブリキの箱です。 キャンディーを食べたいだけなら、アウトレットでファクトリーセカンドが販売されています。 見た目だけは残念ですが、味は負けず劣らずのお菓子です。

プロのヒント:ペストリーを焼いたり、キャンディーを作ったりするのが好きなら、10 ポンドのミルク チョコレートまたはダーク チョコレートを 30 ドルで購入できます。 これは食料品店でチョコレートを焼くよりもはるかに優れており、はるかに安価です。 このような大きなチョコレートのブロックを扱うのは難しいかもしれませんが、このチョコレートの品質の良さにはそれだけの価値があります。 Brown & Haley 製品を材料として使用したおいしいレシピについては、Brown & Haley の Web サイトをご覧ください。

私は旅行するときは地元の企業を訪問することを優先します。 観光客のお金を地元のコミュニティに留めておくことができます。 この街で私が気に入っていることの 1 つは、街をとても面白くする住民たちと出会うことです。 地域のビジネスオーナーや従業員が勧める見どころやアクティビティを見つけることがよくあります。 タコマの興味深い点の 1 つは、こうしたショップやレストランの密集地帯によく遭遇することです。 まるで大きな都市の中に小さな小さな町があるようなものです。 ヒルトップもそのようなエリアの 1 つです。 その名前が示すように、タコマの大部分を見渡すダウンタウンのすぐ上の丘の上にあります。 市内で最も古い住宅地の一つです。 ウォーキング ツアー マップについては、歴史保存局に問い合わせてください。 ジョンソン キャンディ カンパニーを訪れた後、私のお気に入りのアイスクリーム ショップの 1 つであるアイス クリーム ソーシャルや、興味深い見た目のレストランがたくさんあることに驚きました。 ヒルトップエリアには 50 を超える企業が集まっています。 これらのあまり知られていない地区の発見については、「タコマの探索」をご覧ください。

この都市には「山、都市、海」というキャッチフレーズがあります。 午前中はレーニア山のハイキング、午後はピュージェット湾でカヤックに乗り、その後夕食をとり、夜は劇場で過ごすことができます。 したがって、このエリアにはキャンディー以外にも見どころやアクティビティがたくさんあります。 ジョンソン キャンディ カンパニーへの訪問と結び付けて、ヒルトップ地区を探索してください。 ブラウン & ヘイリー アウトレットを訪れる際は、タコマのダウンタウンを探索する時間を追加してください。 タコマ博物館地区には、それぞれ独自のユニークな体験ができる 6 つの主要な博物館があります。 この地域の歴史について学びましょう。 ガラス博物館とチフリー ガラス橋を訪れて、アート ガラスがなぜこれほど人気が​​あるのか​​を見てみましょう。 これらの博物館のうち 4 つは、パシフィック アベニュー沿いに徒歩圏内にあります。通りの向かいには、さまざまなショップやレストランがあります。 詳細については、トラベル・タコマをご覧ください。

プロのヒント:お店に行けない場合は、Brown & Haley と The Johnson Candy Company のどちらもオンラインで製品を注文できます。

これら 2 つの停留所を訪れる機会があれば、他のエリアの観光スポットもチェックしてみてください。