コーヒーは大好きですが、MudWtrのためにやめました。 私の間違いをしないでください。

私を含む多くの人にとって、コーヒーは毎日の儀式、つまり目覚めの儀式です。 測定。 研ぐ。 醸造。 そうして初めて一日が始まります。

しかし、それは誰もが好む儀式ではありません。 コーヒーを作るのには時間がかかり、カフェインが多すぎる（または少なすぎる）と、頭痛、神経過敏、集中力の低下を引き起こす可能性があります。 私自身はカフェイン離脱に悩まされていませんが、まれに許容レベルを超えてしまうことがあり、その影響は二日酔いよりもほとんどありません。

アルコールのマイナス面にうんざりしている愛飲者のために、ノンアルコールのクラフトビールやインスタグラムに人気のバージンカクテルが登場したのと同じように、カフェインを欲しがる目を赤くする人々のために、より健康的な刺激と副作用の軽減を約束する、新しい派のコーヒーの代替品が大量に登場している。 おそらく、これらの中で最も目立つのは MudWtr (「泥水」) です。そのミニマルなパッケージは、RxBars の無駄をそぎ落とした誠実さと、Soylent の冷たいインダストリアル シックの両方を思い出させます。

Wirecutter の常駐コーヒーオタク (そして菌類ファン) として、私は MudWtr を試してみるかどうかは自分次第だと思っていました。 そして、私は日常生活でコーヒーを置き換えることには特に興味がありませんでしたが、MudWtr を味わい、1 週間飲み続けて、そのメリットを判断できるという自信がありました。

MudWtr の最も人気のあるブレンドである Rise は、カカオ、スパイス、紅茶、粉末キノコの混合物で朝の楽しみを置き換えます。 はい、キノコもさまざまです。 同社の PR 資料によると、これらのシュルームはそれぞれ、特定の効果を得るために選択されています。チャーガはエネルギー、霊芝は免疫、冬虫夏草は身体的パフォーマンス、そしてライオンのたてがみは精神的パフォーマンスです。 お茶とスパイスも同様です。マサラチャイはエネルギー源、ターメリックは抗炎症作用、シナモンは抗酸化物質です。 (ただし、MudWtr は、サイトのどのページを見ているかに応じて、同じ成分に対して異なる利点を主張していることに注意してください。)

MudWtr は、乳製品を含まないクリーマー (ココナッツ ミルクと MCT オイルで作られた) や減糖甘味料 (ココナッツ シュガー 2 対ルクマ 1 の割合) など、他のさまざまな製品も製造しています。 もちろん、私たちも試してみました。

ライズブレンドのカフェイン含有量はコーヒーよりも大幅に低いが、同社はカフェイン含有量を1回分あたり35ミリグラムと定めているが、FDAは8オンスカップのコーヒーのカフェイン含有量が100ミリグラム以上であるのに対し、カフェイン含有量は80～100ミリグラム程度であるとしている。 MudWtr は、自社製品が「アーユルヴェーダのハーブ、アダプ​​トゲン、カカオを利用して、自然なエネルギー、集中力、免疫サポートを提供する」とすぐに主張しています。

しかし、関係するキノコはすべて徹底的に研究され、料理や伝統医学、あるいはその両方に長い間使用されてきたが（そう、冬虫夏草も）、MudWtrの主張を裏付ける証拠はほとんどない。 （同社側としては、証拠となる研究は一切提供していない。）栄養学と新時代の疑似科学の間の厄介な境界線をまたぐ傾向にある他の多くのウェルネス製品と同様、MudWtr のマーケティングは何よりも野心的なものとして印象づけられる。 売っているのは科学ではなくライフスタイルだ。

しかし、それは必ずしも MudWtr のブレンドがあなたにブーストを与えないという意味ではありません。 いくつかの研究では、精神的な鋭敏さと注意深さは、摂取したものによって決まるのと同じくらい、ある程度の信念に基づいていることが示されています。 言い換えれば、自分が生きていると感じられる何かを飲んでいると信じることが、うまくいくかもしれないということだ。 プラセボであろうとなかろうと、多くの人が MudWtr を愛し、その利点を感じていると言っています。

ライズ ブレンドは、魅力的でミニマルな缶に入っており、丁寧に作られており、開けても閉めても満足感が得られます。 基本的な作り方の説明が缶に書かれています。 レシピでは、大さじ1杯のライズを12オンスの180°Fの水と混ぜ、かき混ぜます。 ミルク泡立て器があったのでそれを使いました。

まず、チャイとホットチョコレートをブレンドしたような香りがとても魅力的でした。 おそらく背景に非常にかすかな「土のような」香りを除いて、キノコは鼻のどこにもありませんでした。

残念ながら、最初の一口ですべてが崩れ始めました。 推奨用量では、MudWtr は私が予想していたよりも弱く、水っぽかったです。 チャイとチョコレートの香りが口に残ったが、残念ながら洗い流されてしまった。 MudWtr は、汚れた水 (おそらくキノコ) にチャイを少し混ぜたような味のする飲み物の適切な名前です。見た目ほど不快ではありませんが、単純に風味があまりありません。

同社のクリーマーと甘味料を加えてもあまり効果がありませんでした。 甘味料の袋の裏に記載されている MudWtr さんのレシピ「ほんのり甘いマッド ラテ」を作ってみました。基本的なライズの準備と同じですが、各添加物を大さじ 1 杯ずつ加えています。 結果は驚くほど水っぽく、クリーミーではなく、甘くもありませんでした（「ほんのり」さえありませんでした）。 デフォルトのRiseレシピよりも少し多めでしたが、私はもっと風味とコクを期待していました。 悲しいかな、まだ弱いです。

ボディと言えば、よく作られたコーヒーにシルキーで贅沢な口当たりを与えるものの一部は、焙煎プロセス中に豆から出てくるオイルです。 MudWtr の Rise にはそのようなことはありません。 その結果、飲み物は薄く、乾燥したタンニンの側面がカップの底に近づくにつれて増加します。 これは、粉末が水にうまく溶けないことが原因の 1 つで、飲み物には厚い沈殿物の層があり、飲みながらかき混ぜ続ける必要があります。そうしないとケーキ状になってしまいます。カップの中には泥が入っています。

ビットへの取り組みの一環として、私は MudWtr を飲んで過ごした 1 週間の間、コーヒーやその他のカフェイン源の冷たい七面鳥をやめました。 (あるいは、とにかくそれがアイデアでした。それについては後で詳しく説明します。) 私はいくつかのことを評価したかったのです。MudWtr が私にコーヒーと同様のエネルギーブーストを与えてくれたかどうか、そしてもしそうでなかった場合、MudWtr がなかったことによって私が本物のカフェイン中毒であることが明らかになったかどうかです。 。

2 番目の点については、私が MudWtr の対象読者ではないことを認めなければなりません。 ほとんどの日、私は朝にコーヒーを1杯か2杯飲みます（通常は日本式の冷たいドリップオーバーを1杯）、MudWtrが「カフェイン使用障害」に起因するとしている副作用はまったく示していません。コーヒーデトックスプログラム。 私には不安、不眠症、高血圧、消化器系の問題はありません。 (実際、TMI の領域に入る危険を承知で、私はコーヒーが規則正しい生活を維持する素晴らしい方法であると感じています。)

私も時々、頭痛や心拍数の上昇などの望ましくない副作用を経験しましたが、それは個人的な許容範囲を超えた場合、空腹時にコーヒーを飲んだ場合、または一日の遅すぎる時間にコーヒーを飲んだ場合に限られます。 そして、それが繰り返し発生した問題は一度もありませんでした。

勤務時間が終わりに近づくにつれて、私は翌朝ドリップオーバーを作ることを空想している自分に気づきました。 ああ、コーヒー、あなたがいなくて寂しかったわ。

コーヒーを MudWtr に置き換えて 1 週間で私が経験したことは次のとおりです。

1日目： MudWtr の味にはがっかりしましたが、飲んだ瞬間にわずかにエネルギーが高まったように感じたのは認めます。 寒い朝に温かい飲み物を飲んだだけの影響でしょうか？ それは本当にキノコとスパイスでしたか？ プラシーボ効果だったのでしょうか？ 知るか。 私が知っていることは、効果がすぐに消えてしまうということです。コーヒーを飲むよりもずっと早くです。 正午までに私は引きずり、夕方までにいつもより疲れを感じました。

2日目：今回は、飲み物のコクを高めるために、泥にミルクとはちみつを加えました。 また、16 オンスの水と牛乳に対してライズ大さじ 1.5 杯の割合に増やしました。 結果は少しパンチがありましたが、それでも毎日飲みたくなるようなものではありませんでした。 そして、本当のエネルギーのブーストを感じたかったのですが、ひどい二日酔いと闘っていたので、真実は何も感じませんでした。 午後3時半になっても頭痛は続いていました。

3日目:これはうまくいきませんでした。 エネルギーが高まることも、頭が明晰になることもありません、ナダ。 その日は仕事から早めに解放された日だったので、私は犬を連れて、ずっと尻を引きずりながら、オレゴン州ベンド郊外のトゥマロ山の頂上までハイキングに出かけました。 ありがとう、MudWtr。

4日目:うーん、何でも。

5日目:…

6日目:今日は、過去の朝の幽霊を呼び起こしてくれることを期待して、泥にコーヒーアイスクリームを加えました。 そうではなかったので、今では騙されたような気分です。

7日目:最終日はコーヒーアイスクリームを２倍にしました。 より良い。 しかし、今は基本的にコーヒーの代わりにホットミルクシェイクを飲んでいます。カロリーははるかに多く、メリットははるかに少ないです。 勤務時間が終わりに近づくにつれて、私は翌朝ドリップオーバーを作ることを空想している自分に気づきました。 ああ、コーヒー、あなたがいなくて寂しかったわ。

さて、MudWtr に完全に公平を期すために言うと、Rise レジメンの利点が何であれ、その利点を最大限に得るには 7 日以上かかる可能性があります。 しかし個人的には、その平凡な味、食感、コクをまた一日味わう気にはなれませんでした。

コーヒー代替のトレンドにより、多種多様なブランドが生み出されてきましたが、その中で MudWtr は単に最も著名なブランドにすぎないため、私は注目すべき競合他社である Ryze (MudWtr の Rise と混同しないように) を試してみることにしました。

MudWtr とは異なり、Ryze には実際にコーヒーが含まれていますが、適切に淹れたカップと比較するとごく少量ではあります。 （Ryzeは豆の産地や豆の鮮度も明らかにしていない。）コーヒーに加えて、キノコブレンド（冬虫夏草、霊芝、キングトランペット、シイタケ、ライオンのたてがみ、七面鳥の尻尾）と少量のキノコが入っている。 MCTオイルのこと。 言い換えれば、MudWtr の Rise とクリーマーのブレンドからチャイを除いたものに、実際のコーヒーを加えたようなものになります。

これらの成分を考慮すると、Ryze は Rise よりも風味が高いことを期待していましたが、残念な結果になりました。 どちらかというと、Ryze は MudWtr よりもさらに水っぽかったです。 その理由の一部は、このブレンドには、MudWtr ビールにわずかながら複雑さを加える芳香のあるチャイ スパイスが含まれていないことが原因である可能性があります。 怪我に追い打ちをかけたのは、私のカップのライズに嘔吐物のかすかな香りがあったことです。これはココナッツオイル由来の MCT に含まれる酪酸に由来するものだと私は推測しています。

はい、もちろん味を改善することはできます。 クリーミーで甘い材料がいくらでもあれば、これらの飲み物の味がさらに良くなるでしょう。 しかし、ある時点で、何かを追加すると、これらの製品の主なセールスポイントのうちの 2 つ、つまり利便性と健康主張が打ち消される可能性があります。

そして、たとえクリームや砂糖を加えて飲み物の重さを減らしたいとしても、根本的に圧倒的な飲み物に対してそのような添加物ができることには限界があります。 私の実験では、コーヒーアイスクリームをたっぷり加えても、少なくとも私の味覚では、MudWtrを完全に回収することはできませんでした。 あなたのマイレージは異なる場合があります。 MudWtr は、Rise と同社の他のブレンドを使用したレシピの広範なリストを提供しています。 私たちには、それらすべてをテストする時間がありませんでした。また、基本的な準備の経験から考えると、その傾向もありませんでした。

そこで私が提案するのは、コーヒーの味が好きで、カフェインを避ける必要があり、キノコが提供する多くの栄養上の利点が必要な場合は、おいしいデカフェのコーヒーを見つけてください。 （これは冒涜のように聞こえるわけではありません。Atlas Coffee Club、Heart、Onyx Coffee Lab、Vibrant など、多くの素晴らしいロースターが現在、しっかりとしたデカフェのオプションを用意しています。） そして、素敵なマッシュルームオムレツと一緒にお楽しみください。

この記事は、Marilyn Ong と Marguerite Preston によって編集されました。

ベン・キーオ

Ben Keough は、Wirecutter の在宅勤務、電源、カメラ、趣味とゲームに関する記事の監修者です。 彼はこれまで、10 年以上にわたって、Wirecutter、Reviewed、USA Today、Digital Camera HQ でカメラ、プリンタ、その他のオフィス機器について執筆してきました。 4 年間プリンターをテストした後、彼はすべてのプリンターが最悪であることを明確に確認しましたが、一部のプリンターは他のプリンターよりも劣悪であることがわかりました。

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