チャールズ国王、戴冠式のキッシュを代表料理に選ぶ

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ほうれん草、そら豆、タラゴンが入っています

チャールズ国王とカミラ夫人は、2023年5月6日土曜日の戴冠式のお祝い料理として伝統的なキッシュを選びました。

ほうれん草、そら豆、タラゴンをフィーチャーしたキッシュのレシピを両陛下は、銀行休日の週末に行われる戴冠式ビッグランチを祝って共有した。

「サクサクとした軽いペストリーケースと繊細な風味を備えた深みのあるキッシュ」と評されており、グリーンサラダや茹でた新ジャガイモと一緒に食べることも推奨されています。

国王夫妻が王室シェフのマーク・フラナガン氏と協力して個人的に選んだこのレシピは、王室のソーシャルメディアページで共有された。 温かくても冷たくしても提供でき、さまざまな食事の要件に適合し、製造コストがそれほどかからないため、選ばれています。

ストリートパーティー用にコロネーションキッシュを作ってみませんか？ バッキンガム宮殿がシェアした以下のレシピをご覧ください。 または、上のビデオでステップバイステップのガイドをご覧ください。 楽しむ！

材料: ペストリー

原材料:フィリング

方法

1.ペストリーを作ることから始めます。 小麦粉と塩をふるいにかけてボウルに入れます。 脂肪を加え、砂のようなパン粉​​のような質感が得られるまで、指先を使って混合物をこすり合わせます。

2.牛乳を少しずつ加え、材料をひとまとめにして生地を作ります。 蓋をして冷蔵庫で30～45分休ませます。

3.作業台に軽く打ち粉をし、パイ生地を型の上部より少し大きく、厚さ約5mmの円形に伸ばします。

4.穴が開いたり混合物が漏れたりしないように注意しながら、型にペストリーを並べます。 蓋をして冷蔵庫でさらに30分休ませる。

5.オーブンを190℃に予熱します。

6.ペストリーケースに耐油紙を敷き、ベーキングビーンズを加えてブラインドで15分間焼き、耐油紙とベーキングビーンズを取り除きます。

7。オーブンの温度を160℃に下げます。

8.牛乳、クリーム、卵、ハーブ、調味料を混ぜ合わせます。

9.ブラインドで焼いたベースに粉チーズの1/2を散らし、刻んだほうれん草、豆、ハーブを上に乗せ、液体混合物の上に注ぎます。

10.必要に応じて、フィリングが均一に分散するように混合物を穏やかにかき混ぜますが、ペストリーケースを傷つけないように注意してください。

11.残りのチーズを振りかける。 オーブンに入れ、固まって軽く黄金色になるまで20〜25分間焼きます。

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チャールズ国王とカミラ王妃の公式肖像画

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