トレーダージョーズのコーヒー 18 種類、最悪から最高にランク付け

トレーダージョーズは、豊富な冷凍食品セクションと手頃な価格のワインとチーズの品揃えで最もよく知られているかもしれません。しかし、成長を続ける同社のコーヒーコーナーは、おそらく豆ごとに時々不可解な変動があるため、あまり知られていない品揃えのままです。

トレーダージョーズのコーヒーコレクションは、いくつかの焙煎、産地、さらにはフレーバーにまたがるコーヒーで、各店舗の敷地のかなりの部分を占めています。そして、このチェーンはパンデミック前の伝統である全店で認可されたサンプリングとペアリングを復活させたものの、各TJの後ろにあるコーヒーステーションは2022年後半現在も沈黙を保っている。それが変わるまでは、さまざまな種類のコーヒーを1ポンド（または2ポンド）持ち帰ることになる。コーヒーは、その店が提供する目もくらむほどの量のコーヒーのオプションを試す唯一の方法です。

いち早くスタートしていただけるよう、トレーダージョーズでは通年販売しているコーヒーの品揃え (ホリデーシーズンにはパンプキンスパイスやジンジャーブレッド入りのコーヒー豆も提供しています) を赤いプラスチックのカートに山積みしました。それらをすべて家に持ち帰り、毎日のドリップオーバーに使用して、トレーダージョーズのさまざまなコーヒーオプションの最高と最低をテストしました。イライラすることはありません。

トレーダージョーズフレンチローストの対象読者が誰であるかはわかりません。この挽いたコーヒーを一杯入れると濃密に抽出されるため、マグカップに入れたままでは絵の具の入った容器のように見えます。舌の上で口蓋に衝突し、リラックスした朝の日課を楽しむ可能性を打ち砕き、古い葉巻の箱のような味と香りがします。

濃厚でメンソールのような味わいのフレンチローストグラウンドの中心的な客層は、コーヒーにクリームと砂糖をひとさじ入れるだけでなく、山盛りのフレーバーやホイップ、さらにはスプリンクルを加えてコーヒーを飲む人たちだと思われます。これがトレーダージョーの最悪の犯罪者であると言っても、それがどれほど陰惨であるかを完全に要約することはできません。バッグを持ち帰る勇気がある場合は、お口をきれいにするためにトレーダージョーズのスパークリングウォーターも1ケース手に入れてください。

私たちはダークローストコーヒーの愛好家ではありませんが、時々（通常はデザートの後）フレンチローストを少し注いで飲むことがあります。しかし、トレーダージョーズフレンチローストの全豆バージョンは、あらゆる点で完全に目標を外しています。それぞれの豆に塗られたオイルの輝きは、光を受けて非常に際立って輝き、脂っこいダイヤモンドと何ら変わりません。

一度淹れると、豆は約束を守り、苦くて口に合わない大胆な味わいになります。それは豆がかつて持っていたかもしれない微妙な寸法を消し去ると同時に、朝のコーヒーと一緒に楽しもうとしている食べ物の価値を損ないます。さらに、少し休むためにマグカップを置くと、液体の表面には、淹れる前に気づいた油っぽい汚れが付着していました。

オーガニックスマトラコーヒー豆の缶を開けると、いたるところで危険信号が目立ちました。豆は非常に濃くローストされているようで、ほとんど黒く、私たちが躊躇するような油っぽい釉薬で覆われています。挽いてお湯を待つと、深くて濃い色の粉がブルームすることを拒否し、水がコーヒーの中を通過するのが速すぎます。これにより、苦いだけの濃すぎるシロップ状のカップができあがりました。

コーヒーの口当たりでさえ、重くて押し付けがましく、それでいて鈍い印象を与えます。興味深いことに、パッケージは読者に「おいしい食事の後に」スマトラコーヒーのマグカップを楽しむよう促しています。これは、トレーダージョーズは、コーヒー愛飲者がめったに遭遇しない状況を作り出すことで、標準以下の缶コーヒーにプラスの品質を見出そうとしているようです。トレーダー・ジョーズ・スマトラ店では、この組み合わせのアドバイスは巧妙に仕掛けられた赤ニシンであると強く疑っています。

5 か国エスプレッソブレンドに含まれるエルサルバドル、グアテマラ、メキシコ、ペルー、インドネシアの豆のブレンドを醸造するとき、色がほぼ真っ黒だったので、強烈でローストしすぎた豆の侵入に備えました。しかし、私たちは、まろやかでバランスのとれた、舌の奥で少しクリーミーな口当たりのコーヒーをすすることができて、なんだかうれしかったです。

香りは明るく元気がありますが、コーヒーはまろやかになり、口を覆う酸味のある毛布になります。クリーマーを使用すると、エスプレッソは輝きを増し、自家製の事前挽きエスプレッソ豆から予想されるよりも刺激の少ない仕上がりになります。トレーダージョーズでサンプリングしたエスプレッソはどちらも、淹れ方に関係なく、カフェのエスプレッソのショットで楽しむクレマを作り出すことができませんでした。

トレーダージョーズボリビアブレンドについて私たちが最初に気づいたのは、豆がいかに油っぽく見え、触ると滑りやすく、香りがわずかに灰っぽいことでした。「アンデス山脈の頂上とアマゾン盆地の間」のいくつかの（袋には明記されていないが）家族経営の農場から調達されたこの缶は、中煎りと深煎りの両方をブレンドしているが、強烈に濃い香りがし、濃い色に淹れることもできる。信じられないほど苦く、同時に平坦なこのパッケージは、ローストしすぎた豆の苦い拭き取りでは検出できなかったキャラメルの香りを誇っています。

世界で最も栽培されているコーヒー豆であるアラビカ種のみで構成されており、中〜小豆は飲める段階をはるかに過ぎて採取されます。このボリビアブレンドには、クリーマーミルクまたはオーツミルクを大さじ 1 ～ 2 杯加えて、飲んだ後長く舌に残る苦みや酸味を和らげます。

エスプレッソを知らせるために小さなキャニスターに詰められていて、注ぐ時間を短くしたトレーダージョーズイタリアンローストグラウンドエスプレッソは、缶を開けたとき、控えめなキャニスターから発せられる強烈で焦げそうな匂いだけで判断すると、ほとんど期待できませんでした。しかし、すべての家庭用エスプレッソを曲線で採点せずにはいられません。道具が何であれ、プロのバリスタが一日中練習し、適切に調整されたマシンショットに勝るものはありません。

そこで、バリスタが作ったエスプレッソを再現するのではなく、プアオーバーバージョンの指示に従い、ミニサイズのコーヒーを作りました。色は暗めで、何のマイルマークもありませんでした。ミニチュアカップは、デミタスカップの中身を飲むことでわかるように、より厚く、より丸く、より生理食塩水のような口当たりと、苦くて濃厚な後味を持っていました。

私たちは通常、ダークローストのコーヒーが好きではないことを認めなければなりません。そこで、やかんを加熱しながら、ジョーズダークの挽いたコーヒー豆の袋を横目で見ました。疑いのとおり、信頼できるケメックスでドリップコーヒーを淹れているときに、粉がコーヒーの綿毛に花開くことを拒否し、お湯がコーヒー粉をつかむのが少し早すぎました。

このダークローストの一杯は、私たちが繰り返したいと思うような経験ではありませんでしたが、予想していたほど味覚を不快にするものではありませんでした。非常に濃いベーキングチョコレートの香りと味は両方とも、ダークローストには次元がありませんが、最初に恐れていた酸性の二次的な香りはまったくありません。たっぷりの砂糖を加えて、苦味のエッジをマッサージしたエスプレッソのようなコーヒーは、ドイツのチョコレートケーキや別の超濃厚なデザートとよく合います。

Shade Grown エチオピアコーヒーの缶は、そのテイスティングノートを「甘くてフローラル」と説明しています。それでも、香りと味が強すぎるため、豆が持つ可能性のある微妙な傾向を見つけることができませんでした。この時点で、私たちは、非常に多くのコーヒーが同じ項目にチェックを入れているにもかかわらず、パッケージや表現が異なるだけであるにもかかわらず、なぜトレーダー・ジョーズのコーヒーのカタログがこれほど多様であることにこだわるのか疑問に思い始めました。

シェードグロウンのエチオピア産豆は、わずかにベーキングスパイスのエッジ（主にカルダモン）を誇示します。しかし、豆自体の味が重すぎて、日陰で栽培された豆がかつて持っていたであろう穏やかな香りを解読できるように、もっと軽くローストしてほしかったと思いました。

カフェインレスコーヒーとその魅力については初心者ですが、本物のコーヒーを提供するあらゆる業者からノンカフェインコーヒーの選択肢に対する需要があることを私たちは理解しています。私たちが過去に（ほぼ完全に偶然に）カフェインレスコーヒーを飲んだ経験からすると、トレーダー・ジョーの挽いた豆の表現は当然のことです。私たちはデカフェのマグカップを飲み続けたくはありませんでしたが、TJ のデカフェが平均的なデカフェよりも多かれ少なかれ嫌なものであるとは思いません。

最初の一口は渋い酸味を感じましたが、その後は私たちが選んだ朝の飲み物に近い味に落ち着きました。そうは言っても、醸造中に、デカフェの挽いた豆は、私たちのキッチンで楽しんだトーストしたパンの香りを放ちます。少なくとも、このバッグはその日のコーヒーの香りのディフューザーを提供してくれました。

オーガニックジョーミディアムローストは、トレーダージョーの製品ラインにあり、食料品店では、眼鏡とシルクハットをかぶった男性の昔ながらのイラストをパッケージの装飾に選んでいます。私たちはブランドが製品のこの視覚的表現を再考することを応援していますが、予期せぬチェダーチーズスプレッドを含むこれらのアイテムの多くが私たちのお気に入りであることも認めなければなりません。

プリグラウンドのジョーミディアムローストは、あらゆる方法で「道の真ん中」というフレーズを体現しています。コーヒーは心地よい香りで部屋を満たしますが、カップに入るとすぐにコーヒーの魔法は解けてしまいます。液体が舌に当たった瞬間に苦いこのミディアムローストはパレット上を手探りしますが、ありがたいことにすぐに消え去ります。朝のカフェインの衝撃を提供するという実用的な目的で作られたコーヒーであり、職人的なものを作ろうとするのは面倒ではありません。私たちはオーガニックジョーミディアムローストを探すことはありませんが、カフェインクラッシュのときは喜んでバッグに手を伸ばします。

深煎りのコーヒーをマラソンのように飲み続けた後、私たちは中煎りのマグカップを温めて安心しました。私たちに出会ったのは、ベタベタとした大げさな香りのない、単独で飲むのに十分な、より控えめなコーヒーでした。わずかに柑橘系の香りがするジョーズミディアムローストは、これ以上ローストした場合に豆が持つ可能性のある苦味を主張しながら、より影のある土の香りのバランスをとるのに十分な酸味を持っています。

これは、広告代理店のオフィスポットに入っていると私たちが想像する種類のコーヒーです。デスクで歩き回っている間、一日中何も考えずに飲むのに十分な軽さで、吐き気やイライラを残すことはありませんでした。そう、ジョーズミディアムローストは、独自の個性や魅力を育む機会を逃しているのです。それでも、大きな落とし穴を回避できたので、コーヒーはとにかくリストの中心近くに位置します。

トレーダージョーズの最もエコノミーサイズのコーヒー樽の中に、ブランドの小さめの豆が入っているとは思わないでください。丸ごとの豆（メキシコ、エルサルバドル、ホンジュラス、ペルー産）のウェイクアップブレンドには、油の光沢がありません。 4 つの異なる国の出身にもかかわらず、彼らは協力しておいしい朝のコーヒーを作ります。

TJ のウェイクアップブレンドは、人間の頭ほどの大きさの巨大な缶に入っており、酸味のあるささやきを伴う一般的なコーヒーのような香りがします。カップの中で、豆のミックスは最初は十分に心地よくまとまっていますが、後端では少し雑で、酸味のある仕上がりで、欠点を隠すためにクリーマーが必要です。 TJ がこのブレンドを朝に割り当てた理由がわかります。これは、デートにディナーにはカジュアルな服装をするよう思い出させるようなもので、おいしいけれど素晴らしいものではないことを示唆する秘密の方法です。ウェイクアップブレンドは誰の靴下も脱げませんが、飲んだ人を優しく目覚めさせてくれます。

子供の頃の懐かしいバスボムに浸りたいときのコーヒーです。袋を開けるだけで、私たちが青春時代に楽しんだマクスウェルハウスインターナショナルコーヒー缶を思い出させる強いバニラの香りが広がります。アラビカ豆をミディアムローストし、フレンチバニラフレーバーオイル（バニラビーンズやエキスではないのが疑わしい）で仕上げたこのバッグは、本格的なコーヒーとは程遠いものであることがわかります。しかし、それは、罪深い快楽に身を寄せることによって他の誰もがやらない目的を果たします。

いずれにせよ、私たちはセントラルパークの想像上のバージョンのような香りがするこの先祖返りローストで、はるか昔のコーヒーの時代への取り組みを尊重しています。それは確かに私たちにコーヒー発見の最初の記憶を思い出させました。

TJ のほとんどのコーヒーとは異なり、インディアンパールマウンテンはブランドがアップグレードされたように感じます。このバッグは地元で焙煎されたコーヒーを装っているようで、さらにカフェ風に見えるおしゃれな再密封可能なバッグも付いています。トレーダージョーズの消えたインディーロックのように見え、山の初歩的なグラフィックとサンセリフフォントはどちらも流行のコーヒーショップのブランディングモデルを模倣しており、よりまとめられたバッグに目を引きます。

袋には「世界で最も多様な地域の一つ」と謳われている南インドの西ガーツ山脈で栽培されたコーヒーは、ほろ苦いチョコレートや赤いベリーのような味がする。しかし、コーヒー豆の良さは十分にありますが、淹れたてのコーヒーは少しえぐみを感じます。これは豆が飲み頃を過ぎて棚に眠っていたせいかもしれません。数分冷やすとカップは落ち着きますが、それでもクリームや砂糖を少し加えたくなるような感じです。

トレーダージョーズのコーヒーライブラリー全体の中で唯一のライトローストであるジョーライトローストは、鼻に優しく、まともなダイナーコーヒーのような味わいです。ただし、深みや立体感はありませんが、トレードオフです。袋には挽いたコーヒーを「何も派手なものではない」と正直に書かれていますが、まさにトレーダージョーズが輝くレーンです。マンゴーストリップやトレイルミックスと同様、この店の浅煎りコーヒーは、大きなテーブルに並べたり、キャンプに持っていくのに最適なコーヒーです。

それについては何も驚かされませんが、同時に自分の場所を知っており、自分が属していない場所に自分自身を挿入しません。トレーダージョーズはアラビカ豆のみで作られており、ライトローストはパレットの裏側で少し渋みを帯びますが、脂肪分の多い食べ物が含まれると消えます。

スーパーで飲みやすく飾り気のないコーヒーを買うときは、朝食用ブレンドに惹かれると効果があることがわかりました。形に忠実に、トレーダー・ジョーのほぼ義務的なブレンドが表現されています。

これは、TJ のコーヒー棚に並んでいるほとんどのものよりも油分がかなり少ないです。それなのに、このブレンドは、高貴なフォルジャーズのような香り、あるいは義理の家で目覚め、朝6時からポットに入れたコーヒーに歓迎されるような香りだ。ただし、トップテイスティングノートは少し苦い、特に浅煎りのコーヒーの場合、このオーガニックのコーヒーはすぐに私たちのシステムに定着し、その日一日を元気づけてくれました。一般的ではありますが、ミディアムローストの豆は大人数の朝食パーティーに最適で、ブラックで飲むのに十分なほど滑らかです。

コロンビアスプレモの中煎り豆はすべてコロンビア産です。丸ごと、挽いて、または一杯のコーヒーに入れても、きれいな土や石板のような香りがします。コロンビアスプレモは、他のトレーダージョーズコーヒーほど大胆さや個性に欠けるものの、最もスムーズな飲み心地で、マグカップを置きたくなるような明らかな欠陥や取引違反がありません。

コーヒー缶自体には、コロンビアスプレモが「毎日、一日中飲める素晴らしいコーヒー」を作っていると自慢しています。もし私たちが、起きている間ずっと点滴を必要とするようなカフェイン消費者であれば、アクセスのしやすさと一般的な手軽さの点でコロンビアに頼るでしょう。もう 1 つの 2 ポンドのエコノミーキャニスターです。このバケツサイズの缶は、親しみやすさと使いやすさを考慮してオフィスに持っていきます。

チェックアウトの店員も、トレーダージョーズのコーヒーの中でサマーキャンプが一番好きだと指摘しました。トレーダージョーズのほとんどの商品とは異なり、サマーキャンプの豆は、タコマに拠点を置き、黒人が所有するコーヒー焙煎業者であるキャンプファイアに簡単に遡ることができます。力強くも繊細なキャンプファイヤーは、林床と濡れた木の香りを伴う素朴な味がします。豆は私たちが好む焙煎点をわずかに超えていますが、中程度の濃さのコーヒーは、他のコーヒーが持たざるをえない苦味、刺激、酸味の香りを避けています。

さらに、トレーダージョーズで扱われるほとんどの豆は圧倒的にアラビカ豆ですが、チアパス豆はより繊細で、口当たりがあまり派手ではありません。それは間違いなく店で最高のバッグです。しかし、約 15 ドルという価格では、目的地が 1 か所のショッピング旅行を達成しようとする場合や、コーヒーの選択肢が限られている見知らぬ街に来た場合に、トレーダージョーズのカートにキャンプファイヤーをもう 1 袋放り込むことだけが予想されます。それ以外の場合は、地元のロースター (またはタコマ地域のキャンプファイヤー自体) からの焙煎したてのコーヒー 1 袋を同じ価格で持ち帰ることができます。