コーヒーと紅茶：どちらが健康に良いのでしょうか？ | 紹興チョコレートチップグループ株式会社

あなたは淹れたてのジョーを一杯飲んで強力なカフェインを摂取して朝を始めますか? それとも、カフェイン含有量を少し減らして、温かく優しい一杯のお茶を飲むのが好きですか?

好みが何であれ、科学者たちはコーヒーや紅茶を定期的に飲むことでさまざまな健康上の利点がもたらされることを発見しました。しかし、直接対決の場合、コーヒーと紅茶はどうなるでしょうか? 私たちは調査を調べたところ、次のことがわかりました。

まずは、お気に入りの温かい飲み物を選んでください。

朝のコーヒーには食物繊維が含まれていることをご存知ですか? ある研究によると、フィルター、エスプレッソ、インスタントのどれであるかによって、コーヒーには平均してカップあたり 1.1 ～ 1.8 グラムの繊維が含まれていることがわかりました。

毎日の最低額

食物繊維のおすすめ

25グラム

1日の最低食物繊維推奨量

25グラム

1日の最低食物繊維推奨量

25グラム

それは大したことではないように聞こえるかもしれません。しかし、オレンジジュースに含まれる繊維よりも多く、1カップあたり約0.5グラムの繊維が含まれています。 1日あたり推奨される25グラムの繊維を摂取するには、果物や野菜をたくさん食べる必要がありますが、1日2〜3杯のコーヒーを摂取することで摂取量を増やすことができます。一方、一杯のお茶では、通常、1 日の繊維必要量を満たすことはできません。もちろん、茶葉をむしゃむしゃ食べる場合を除きます。

コーヒーで 1 点を獲得します。

何か仕事をする必要がありますか? 大きな試験に向けて勉強していますか？コーヒーや紅茶に含まれるカフェインは集中力を高めます。研究によると、カフェインは注意力の持続時間、警戒心、注意力、反応時間を改善することができます。しかし、カフェインが多すぎると神経過敏や過度の覚醒を引き起こし、パフォーマンスに悪影響を与える可能性があります。

コーヒーや紅茶に含まれるカフェインの量は、さまざまな要因によって大きく異なります。しかしメイヨークリニックによると、8オンスの淹れたてコーヒーには約100ミリグラムのカフェインが含まれているという。（エスプレッソやインスタントコーヒーにはそれより少ないです。）比較すると、8オンスカップの紅茶には約50ミリグラムのカフェインが含まれています。

カフェイン含有量

淹れたてのコーヒー8オンスカップ

96mg

1オンスのエスプレッソカップ

8オンスカップのインスタントコーヒー

8オンスカップの紅茶

8オンスカップの緑茶

カフェイン含有量

淹れたてのコーヒー8オンスカップ

96ミリグラム

1オンスのエスプレッソカップ

8オンスカップのインスタントコーヒー

8オンスカップの紅茶

8オンスカップの緑茶

カフェイン含有量

淹れたてのコーヒー8オンスカップ

96ミリグラム

1オンスのエスプレッソカップ

8オンスカップのインスタントコーヒー

8オンスカップの紅茶

8オンスカップの緑茶

それで、コーヒーと紅茶、どちらが良いでしょうか? ある研究では、人々に1日を通してコーヒーまたは紅茶を4杯飲むように依頼しました。どちらの飲料も注意力と認知能力に同様の効果をもたらしました。しかし、このお茶にはコーヒーよりも大きな利点が 1 つありました。それは、パフォーマンスを向上させるのに十分なカフェインが含まれていますが、睡眠を妨げるほどではないということです。

お茶で1点獲得しましょう！

コーヒーと紅茶は、多くの健康上の利点をもたらすと考えられている植物性化合物であるポリフェノールの優れた供給源です。研究によると、ポリフェノールは慢性疾患の発症リスクを低下させる可能性があり、ポリフェノールは腸内マイクロバイオーム（腸内に生息する何兆もの微生物のコミュニティ）を構成する有益な細菌にとっての「ロケット燃料」であると、キングス大学のティム・スペクター教授は述べた。カレッジ・ロンドン。コーヒーには緑茶よりもはるかに多くのポリフェノールが含まれており、緑茶には紅茶よりも多くのポリフェノールが含まれています。

ポリフェノール濃度

コーヒー

200mg/100ml

緑茶

115

紅茶

ポリフェノール濃度

コーヒー

200ミリグラム/100ミリリットル

緑茶

115

紅茶

ポリフェノール濃度

コーヒー

200ミリグラム/100ミリリットル

緑茶

115

紅茶

スペクターと彼の同僚は、うんちを分析するだけで、その人がコーヒーを飲むかどうかを知ることができます。「コーヒーをたくさん飲む人の中でよく増殖する特定の微生物が存在する」と彼は言う。彼らは、お茶を飲む人に対して同様の効果を発見していません。

このラウンドはコーヒーに行きます。

大規模な集団研究によると、コーヒーと紅茶はどちらも心臓に良いようで、心臓病や脳卒中のリスクを低下させます。

コーヒーを飲む人

お茶を飲む人

心臓病のリスクの軽減

脳卒中のリスクの軽減

心臓の健康に良いポリフェノール

コーヒーを飲む人

お茶を飲む人

心臓病のリスクの軽減

脳卒中のリスクの軽減

心臓の健康に良いポリフェノール

コーヒーを飲む人

お茶を飲む人

心臓病のリスクの軽減

脳卒中のリスクの軽減

心臓の健康に良いポリフェノール

しかし、これらの研究は決定的なものではなく、コーヒーや紅茶を飲む人は、運動量を増やしたり、より健康的な食事をするなど、心臓に良い習慣を他にもたくさん持っている可能性があります。しかし、コーヒーや紅茶に含まれる抗酸化物質とポリフェノールには、心臓の健康を保護する効果があるようです。臨床試験では、お茶、特に緑茶を定期的に摂取すると、血圧とコレステロールがわずかに改善される可能性があることが示されています。カフェイン抜きのコーヒーを飲むこと（1日あたり約2〜4杯）も、心臓病の減少に関連していると報告されています。これは、コーヒーや紅茶を飲むことによる心臓血管への利点は、おそらくカフェイン以外の化合物に由来していることを示唆しています。コーヒーと心臓の健康を結び付ける研究は、お茶よりも多くあります。しかし、どちらの方法でも間違ってはいけません。

このラウンドは引き分けのようです。

長年にわたる多くの研究で、コーヒーを飲む人はがんの発症率が低いことが判明しており、その中には、コーヒーをほとんど飲まない、または全く飲まない人に比べて、定期的にコーヒーを飲む人はがんの発症リスクが13パーセント低いことが示された、40のコホートにわたる59の研究のメタ分析も含まれます。コーヒーを定期的に飲むと、結腸直腸がん、前立腺がん、肝臓がん、子宮内膜がん、口腔がん、乳がんをある程度予防できる可能性があります。

関連するがんのリスクの軽減

コーヒーの消費量に

乳癌

結腸直腸

前立腺

子宮内膜

11%

21%

26%

オーラル

肝臓

45%

46%

このデータは決定的なものではないが、米国癌協会によると、コーヒーには数百種類の生物学的に活性な化合物が含まれており、その中には炎症を軽減し、細胞の損傷を防ぎ、DNA修復に関与する遺伝子を調節することが示されている化合物も含まれるという。「がん、肥満、心臓病のいずれであっても、炎症は敵です。炎症を抑える方法の 1 つは、コーヒーを飲むことです」と、ハーバード大学医学部教授であり、『コーヒー! 魔法の万能薬』の著者であるサンジブ・チョプラ氏は述べています。。」

これまでのところ、お茶の摂取とがん予防との関連性は研究で見つかっていない。 113件の研究を対象としたあるメタ分析では、「お茶の摂取ががんのリスクと関連しているという仮説を裏付ける証拠はほとんどない」ことが判明した。このラウンドでは、少なくともこれまでの調査からすると、コーヒーが明らかにお気に入りです。

一杯のコーヒーにはカフェインが含まれているため、血糖値が短期的に上昇することがあります。しかし、大規模な研究では、コーヒーを日常的に飲む人は2型糖尿病を発症する可能性が低いことが示されています。ノースウェスタン大学の予防医学准教授でコーヒー、紅茶、カフェイン代謝の専門家であるマリリン・C・コーネリス氏は、これはコーヒーに含まれるクロロゲン酸（ポリフェノールの一種）が高濃度に含まれていることが原因である可能性があり、これはいくつかの研究でインスリン感受性を改善することが示されていると述べている。そして血糖コントロール。

100万人以上を対象とした研究のメタ分析では、毎日最大4杯のコーヒーを飲む人は、コーヒーをほとんどまたは全く飲まない人に比べて、糖尿病を発症するリスクが25パーセント低いことが判明した。 1日に最大4杯のデカフェを飲んだ人はリスクが20パーセント低かった。「コーヒーは糖尿病のリスクを軽減するのに非常に有益です」とコーネリス氏は言う。

2型糖尿病の相対リスク

のカップ

毎日のコーヒー

発症のリスク

2型糖尿病

15%

21%

25%

2型糖尿病の相対リスク

のカップ

毎日のコーヒー

発症のリスク

2型糖尿病

15%

21%

25%

2型糖尿病の相対リスク

のカップ

毎日のコーヒー

発症のリスク

2型糖尿病

15%

21%

25%

お茶にはクロロゲン酸は含まれていませんが、血糖コントロールに効果があると考えられている他の植物化合物が含まれています。しかし、お茶の摂取量と糖尿病リスクの関係を調べた研究では、相反する結果が得られています。毎日4杯以上の緑茶、紅茶、またはウーロン茶を飲むと糖尿病のリスクを軽減できると示唆する人もいます。ランダム化試験のメタ分析では、緑茶が血糖値を下げる可能性があることが判明しました。しかし、他の研究では、お茶と糖尿病のリスクとの間に明確な関連性は見出されていません。最終的に専門家は、コーヒーが糖尿病に対して少なくともある程度の予防効果がある可能性があるという証拠は、お茶よりも強力であると述べています。コーヒーのもう一つの勝利!

ストレスを解消してくれるような、滑らかで優しい飲み物が必要な場合は、お茶以外に探す必要はありません。有名な作家 PL トラバースの言葉を借りれば、「魂の香油」です。研究によると、ストレスを感じているときに緑茶や紅茶を飲むと、リラックスした気分になり、ストレスホルモンであるコルチゾールのレベルが低下することがわかっています。研究によると、これはお茶、特に緑茶と紅茶に含まれる化合物であるL-テアニンが原因の一部であり、リラックスを促進すると考えられています。「L-テアニンには一種の心を落ち着かせる効果があります」とノースウェスタン大学のコーネリス氏は語った。「睡眠を助けるためにメラトニンサプリメントに含まれていることもあります。」

紅茶と比較して、コーヒーにははるかに高いレベルのカフェインが含まれており、カフェインはコルチゾールレベルを刺激し、気分を高揚させることが知られています。しかし、エナジードリンクやコーヒーを飲みすぎたことがある人なら誰でも証明できるように、カフェインを過剰に摂取するとイライラ、不安、不眠症を引き起こす可能性もあります。

早い話が、リラックスしたいなら、一杯のお茶が最も安全な方法です。もう一ラウンドはお茶に行きます。

コーヒーや紅茶が好きな方はぜひ！コーヒーや紅茶を飲む人は、どちらの飲み物も飲まない人よりも長生きする傾向があります。

お茶を飲む人にとって、緑茶と紅茶はどちらも長寿と関係しています。最近のある研究では、科学者らが14年間にわたって50万人を追跡調査したところ、毎日少なくとも2杯のお茶を飲む人は、お茶を飲まない人に比べて研究期間中の死亡リスクが9～13パーセント低いことが判明した。。この研究は英国で実施され、英国では紅茶愛飲者のほとんどが紅茶を消費していました。しかし、緑茶愛好家を対象とした大規模な研究でも同様の結果が得られています。

紅茶、特に緑茶にはポリフェノールやその他の有益な化合物が豊富に含まれており、「これらの化合物は体内のストレスや炎症を軽減する可能性がある」と国立衛生研究所のスタッフサイエンティストであり、この論文の筆頭著者であるマキ・イノウエ・チョイ氏は述べた。最近のお茶の勉強。関連する潜在的なメカニズムを理解するには、さらなる研究が必要です。

コーヒーに関しては、7月に約17万2,000人を対象とした調査が行われ、1日あたり2.5〜4.5杯のコーヒーを飲んだ人は、コーヒーを飲まなかった人に比べて、約7年間の調査期間中に死亡する可能性が30パーセント低いことが判明した。。小さじ1杯の砂糖を入れてコーヒーを飲んだ人でも効果が得られたようです。

これらの研究には重要な制限があります。つまり、これらの研究は観察的なものであり、因果関係を証明することはできません。しかし、紅茶とコーヒーには非常に多くの健康上の利点があるため、早期死亡の確率を低下させる可能性があると結論付けるのは合理的だと専門家は述べています。ハーバード大学医学部のチョプラ教授は、主要な医学雑誌に掲載された少なくとも5つの大規模な研究で、コーヒーを飲む人の死亡率が低いことが示されていると指摘した。「こうした研究は次々と出てきます」と彼は言う。

このラウンドは引き分けです。

健康上の利点をめぐるこの戦いでは、コーヒーがトップに立っています。コーヒーを飲む人は、マグカップを飲むことで繊維、マイクロバイオームの健康を高め、がんや糖尿病のリスクを下げることができます。しかし、お茶を飲む人は絶望しないでください。お茶が血圧、コレステロール、ストレスレベル、精神的健康、生産性に良いのは間違いありません。そして、心臓の健康と長寿に関しては、どちらの飲み物も優れています。そして、特にお茶については、まだ発見されていない健康上の利点がさらにある可能性があります。

ハーバード大学医学部のチョプラ氏によると、コーヒーがお茶よりも健康上の利点と関連している理由の1つは、コーヒーがはるかに多くの研究の対象となっているためだという。「私はお茶を飲む友人たちに、お茶にはさらなる利点があることが今後数年のうちに分かるかもしれないと話しています」と彼は付け加えた。

コーヒーも紅茶もあまり飲まない人は、変えるようプレッシャーを感じる必要はありません。アメリカ人の食事ガイドラインでは、コーヒーや紅茶を飲まない人は始めることを勧められないと述べています。普通の水やフレーバーの水、牛乳も健康に良い選択肢です。

紅茶とコーヒーの総仕上げには、考慮すべき最後のカテゴリーが 1 つあります。それは「人気」です。世界ではコーヒー1杯に対してお茶3杯を飲んでいると推定されています。そしてお茶は世界で2番目に人気のある飲み物です。一つ目は水です。