クリス・マッコーリー: スプラッジ・トゥエンティのインタビュー

Pacific Barista Series が提供する Sprudge Twenty インタビューへようこそ。 2023 年の Sprudge Twenty 受賞者の完全なリストについては、sprudge.com/twenty をご覧ください。

「クリス・マッコーリーは、認められるのが待ち遠しかった。彼らは最も親切で寛大な人で、社会から疎外されたバリスタが成功するために必要なものを確実に手に入れるために常に最善を尽くしている。彼らはGetchusomegearを運営し、社会から疎外されたバリスタのためにギアボックスを組織し、常に協力している」競技者やバリスタが大きなイベントに参加できるように企業に協力し、最近では私と 2 人の偉大な友人のために、店が休暇で閉まっているときに家賃を稼ぐためにグッズ募金活動を実施しました。クリス・マッコーリーは、優しさ、リーダーシップ、そして社内のコミュニティの真の力を代表しています。コーヒー業界。」

ブリット・シムズによって指名されました

あなたが最も好むコーヒーの品質は何ですか?

私はコーヒーが好きです、なぜならコーヒーの人が私の仲間だからです。 私は友達を作ったり、目を合わせたりするのが得意なタイプではありませんでした…しかし、コーヒーでコミュニティを構築することで、私と同じように神経質に多様性のある人々を見つけることができました。 それが私を支えてくれる魔法のソースのような気がします。 連帯感は非現実的だ。

過去 2 年間には、5 年前なら自然発火していたであろう瞬間がいくつかありました。 愛と友情、そしてGetchu でコーヒー関連の仕事をしているときに出会った人々からの揺るぎないサポートが私を元気づけ、私をより安全にしてくれました。

あなたの最初のコーヒーの仕事は何でしたか？

私は一時期、通っていた大学の向かいにある「ロイヤルビーン」というカフェでバリスタをしていました。 当時、私たちはIsland Oasisマシンでフラペチーノを作り、余分なエスプレッソショットをすべて大きなバケツに保存して、それを「Toddy」と呼んでいました。 スチーム棒から豆乳のきしむ音が今でも聞こえます。

コーヒーにおけるあなたの現在の役割は何ですか？

私は現在、コーヒー用品を設計、製造する会社で働いていますが、これは私が今まで経験した中で最も楽しくやりがいのある仕事です。 今でもげっちゅとかやってます。 今年はGetchusomegearのフロントに新しいものが登場します。 乞うご期待！

人生の早い段階で、コーヒーの啓示による「ゴッドショット」、つまり人生を変える瞬間を経験しましたか?

ああ、それは間違いなく数年前に地元のカフェでライブをしたときのことだ。 私はコーヒーのことを真剣に知り、実践したいと考えているバリスタのチームで働きました。 希望者全員にポアオーバー キットを提供することについて指導部に打診されたとき、答えはノーでした。しかし、それに応えたのが Getchusomegear でした。 悪ゲッチュの起源物語をこれほど早くまとめたことがあるかどうかはわかりません。

コーヒーに関して最も気になる問題は何ですか? コーヒーに含まれるどのような原因や要素があなたを駆り立てますか?

私がコーヒーに関する活動を続ける原動力の中心は（そして一般的にはそう思っています）、仲間がいつでも必要なものを手に入れられるようにという願いだと思います。

あなたはよく家でコーヒーを作りますか?

私は毎朝使用しているコーン型バスケットが付いた8カップ電動を持っています。 おそらく一日を通して3、4回はドリップオーバーを作ります。 ほとんど半分カフェです。

コーヒーを淹れるときに一番好きな曲は何ですか?

ジャズミン・サリバン – ニード・ユー・バッド＆ドラッグ – リル・キム。

あなたが考えるコーヒーの幸せとは何ですか？

バリスタとプロデューサーの賃金の向上。 すべての組織、イベントプランナー、カフェオーナーが行動規範を策定し、実行すること（おい、男は夢を見ることができる）。 通常のルートがうまくいかない場合に独自の道を作るという考えを標準化する。 コーヒー会社は社会から疎外された人々をトークン化したり、欲しいものを手に入れるときに彼らを脇に置いたりしません。 USBCのマヤ・クロウリーのシグベブを再び味わうことができます。 カフェのオーナーは、必要に応じてスタッフにギアを提供します。 私の業界の友人全員が十分な休息をとれるように。 コーヒー教育をより手頃な価格に。 「ビスポーク」という言葉を形容詞として聞かなくなりました。 猫カフェが増える。 より深いコミュニティケア。

コーヒーの世界であなたにインスピレーションを与える人は誰ですか?

このリストはとても長いです! コーヒーギアを接続し、彼らのために働くことを私たちに信頼してくださったギアボックスの受信者全員、今年私と旅を共にしたすべての競技者、そして：キャンディス・マディソン、チェルシー・トムシン（こんにちは！）、ヒヤシンス・リオス、マヤ・クロウリー、シドニー・パターソン、マリッサ・チルダース、ブリット・シムズ、マキシー・デ・ロス・サントス、シャアイスタ・サビール、アニタ・タム、ミシェル・ジョンソン—もし続けていたら、私は永遠にここにいるでしょう。

生きている人も死んでいる人も、誰とでもコーヒーを飲めるとしたら、誰と、そしてなぜ飲みたいですか?

できれば毎日、母とポップと一緒に。 初めてプアオーバードリッパーを見たとき、彼らは息を呑む音が聞こえました。 グースネックケトルを初めて見たとき、彼らは衝撃を受けました。 彼らは常に何か新しいものに挑戦する意欲があり、今では自分のコーヒーを「濃いか、あまり強くないか」以外の言葉で説明できるようになりました。 彼らにコーヒーを淹れて提供するとき、私は究極のプロフェッショナル/天才/魔法使いになったような気分になります。 彼らの興奮は尽きることがなく、本当に活力を与えてくれます。

ありがとう。

この特集は、パシフィック バリスタ シリーズが提供する Sprudge Twenty インタビューの一部です。 今後数日中にさらにインタビューが公開されるので注目してください。 2023 年の Sprudge Twenty 受賞者の完全なリストについては、sprudge.com/twenty をご覧ください。