調査: コーヒー農家と消費者は持続可能性について異なる視点を持っているローストマガジンのデイリーコーヒーニュース

価値は、細心の注意を払って選別、処理し、欠陥を除去する度合いによって暗示されます。 専門分野では、協同組合や小規模農場の成功には、この暗黙の評価を詳細に理解することが不可欠です。 資本へのアクセスは小規模農家にとって最大のハードルであるため、輸入業者や焙煎所が毎年農場に投資するかどうかが、文字通り小規模農家の成功か飢餓の分かれ目となる可能性がある。

農家が情報にアクセスできるようにするには、従来よりもさらにユビキタスにする必要があります。 コーヒーのサプライチェーンの透明性は農家にとって有益であり、すべての参加者間のオープンで正直なコミュニケーションを推進する必要があります。 コーヒーコミュニティの連合体として、私たちはコーヒーの世界に真の永続的な変化を生み出すことができます。 システム全体は、資力の欠如による労働者階級の資本家による搾取を前提としています。 労働者が所有者（協同組合など）でない限り、このシステムとそれへの私たちの参加は、花言葉と帝国主義的独断主義に基づいて構築された茶番です。

コーヒーの評価は本質的にこの搾取と結びついており、このサイクルが永続することで資本家階級が莫大な富を得ることができる一方、労働者は市場の山と谷にさらされることになる。 つまり、大企業の利害関係者が鍵を握っている限り、帝国周縁部の労働者の条件は改善されないのである。 今後の進路を決める際には、この不等価交換を見逃してはなりません。 経済的持続可能性の問題は、常に労働者階級の犠牲が伴うことだ。

コーヒー市場のあらゆるレベルに浸透しているこの新封建主義は、持続可能な社会へのアンチテーゼです。