最高のツナ缶レシピとその他のシーフード缶詰レシピ

缶詰のシーフードを使った料理は妥協するものではありません。それが風味への近道です。

アンタラ シンハは、ニューヨークを拠点とするフード ライター兼編集者で、2017 年から印刷メディアとデジタル メディアで働いています。彼女の記事とレシピは、Food & Wine、Bon Appétit、MyRecipes、MSN、Yahoo News、Real Simple、Allrecipes、そしてサザンリビング。 彼女は Bon Appétit の料理副編集者です。

魚屋での獲物が少なくなったように見えるとき、より持続可能なシーフードの代替品を探しているとき、または食料庫の主食や最近少し重い缶詰に頼っているとき、シーフードの缶詰は美味しくてシンプルで風味豊かです。必要な材料が詰まっています。 手間のかからないパスタ料理でうま味を微妙に調整することから、ジャガイモ入りクリスピータコやスモークオイスターのエンパナーダなどのレシピで主役になることまで、高品質の油たっぷりの特製シーフードと質素なスーパーマーケットの定番商品はどちらも信頼性があり、用途が広く、美味しい。

買いだめに最適な場所: 地元のスーパーマーケットに探している商品がない場合は、オンライン ストアが頼れる信頼できる情報源です。 La Tiendaでは、特製のシーフード缶詰を豊富に取り揃えています。 Caputo's と Tin Can Fish では、高品質のシーフード缶詰を幅広く取り揃えており、全国に発送しています。 これらのレシピをすべて調理し、さらに缶詰のシーフード料理のインスピレーションを求めている場合は、ジェシカ・デニソンの『Tin Can Magic』とバート・ヴァン・オルフェンの『The Tinned Fish Cookbook』に、素朴な魚の缶詰を称賛し、格上げするシンプルでおいしいレシピが掲載されています。食品庫の奥で見過ごされていた食材を、表舞台にふさわしい食材に変える。

イワシの缶詰がランチプレートの主役になるのは抵抗があるかもしれませんが、ハーブ入りマヨネーズスプレッド、ピリッとしたケッパー、そして鮮やかなトマトサラダのトッピングは、魚の味をまろやかにし、主張しすぎることなく輝きを与えます。 ポイントは、オイルたっぷりの上質なイワシと、ライ麦クリスプをほんの少し柔らかくするジューシーなトマトです。

タコというと敷居が高い食材ですが、高品質のタコ缶詰を使えばシンプルで親しみやすい食材になります。 蒸し煮を省いて、完璧に柔らかい（ゴム状ではない！）タコをすぐに作ることができ、この手早くておいしい料理を作ることができます。 レモン汁、パセリ、パプリカをひと振りするだけのシンプルな材料で、缶詰のタコが輝きます。 ラモンペーニャブランドのタコ缶がおすすめです。

これらのサーモンケーキは、週を通してランチや平日の夜の簡単な夕食の準備に最適で、フライパンで美しくカリカリに仕上がります。 パントリーの定番食材と新鮮なレモンを使って、ケーキを素早くまとめ、アドボのチポトレから大胆なスパイスを加えます。 柑橘類の香りを忘れないでください。ケーキに明るさと風味を加えます。