「湿気の多い」1月を最大限に楽しむための素晴らしいワイン

多くの人がドライ ジャニュアリーに挑戦しましたが、結果はまちまちですが、低アルコールで軽いワインも検討する価値があります。

チェレット モスカート ダスティ DOCG、イタリア 2021 (£18 から、harrogatefinewinecompany.com、heritagecellars.co.uk、rdwines.shop)ここ数週間、ドライ ジャニュアリーの飲み物について取り上げてきましたが、今週は、1 か月間アルコールを飲まないのではなく、飲酒量を減らしている人向けのワインに注目します。これはさまざまな権威ある情報源によって保証されています。 （そう、一連の熱心な PR によって）「湿った 1 月」として知られるようになりました。 もちろん、それはいつも飲むお酒の量を減らすことを意味するかもしれませんが、そもそもアルコール度数が大幅に低いワインを見つけることを意味する可能性もあります。 現在の低アルコール禁止の流行よりも前から、軽いワインがたくさんあります。つまり、アルコール度数を下げるための意識的な努力ではなく、条件やブドウ品種、ワインメーカーのスタイル上の野心に応じてアルコール度数を低くしたワインです。 イタリア北西部ピエモンテ州のモスカート・ダスティのような、甘いマスカットグレープのような泡状の喜びが爆発するようなワインは、ここではチェレットのアルコール度数 5.5% の熱狂的な例によって絶妙に表現されています。

テスコ ファイネスト スティープ スロープ リースリング QbA、モーゼル、ドイツ 2021 (£7、テスコ)長い間自然な低アルコールワインに特化してきたもう 1 つの典型的な地域は、ドイツのモーゼル渓谷です。 ここはリースリングの産地であり、モーゼルランド リースリング カビネット 2021 (£10.95、tanners-wines.co.uk) のような軽くて技術的にドライなワインを口の中で「ドライに」感じさせるのは、その品種の自然な鋼のような酸味です。砂糖を「偽装」して、甘味をあまり感じさせず、ジューシーな核果とさわやかな活気だけを感じさせます。 アルコール度数が8%以上あるのではないかと思わせるほどの存在感があり、ほんのり糖分が感じられるので、チリのスパイスを少し効かせた料理との相性も抜群です。 過去数十年にわたり、モーゼルやドイツの他の地域では、より多くの天然糖をアルコールに発酵させ、よりドライなスタイルを作るのが流行しています。 しかし、これらでさえ、アルコール部門の重鎮とは言えません。テスコの非常に価値のあるスティープスロープスは、ライムキャンディーのきわどい味わいがあり、比較的控えめなアルコール度数 11.5% です。

J レブルトン ドメーヌ デ ロシェル マルベック ロワール ヴァレー、フランス 2020 (£10.95、thewinesociety.com)低アルコールの赤ワインを探すとき、私はいつもロワールを最初に訪れます。 気候が暖かくなり、赤ブドウが安定して熟しやすくなったにもかかわらず、ワインには抑制と調和の感覚が保たれており、歯ごたえとジューシーな味わいが非常に魅力的です。 これは万人向けのスタイルではありません。たとえば、アルゼンチン産マルベックのふくよかで贅沢な、ふくよかでチョコレートのような濃厚さに慣れている人なら、積極的に失望しないまでも、ドメーヌ・デ・ロシェルがこのマルベックで栽培された同じ品種を取り入れたことに戸惑うかもしれません。アンジューの涼しい気候。 口いっぱいに広がる柔らかさよりも、スグリやローズヒップのような酸味と熟したばかりのラズベリーのピリピリとした刺激を感じるワインです。 今週のテーマに最も適切なのは、平均的なアルゼンチンの強豪ワインよりもアルコール度数が大幅に低いことです。ほとんどのメンドーサの瓶詰で見られる傾向がある 14.5% に対して、わずか 11% です。

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