熱気球で食事を楽しめる隠れ家的なサリーレストランが魅惑的な場所にオープン

世界で最も高価な食べ物がいっぱい入ったかごを使って、ダイナーには個別のバーベキューが提供されます。

週に 2 回発行される What's On メールで、サリー州のアクティビティに関する究極のガイドを入手してください (最高の食べ物、飲み物、エンターテイメントなど)

さらにニュースレターもございます

サリー州の田園地帯の奥深くに、他にはないレストランがあります。道端から離れたこの秘密のスポットには、レザーヘッドのビーバーブルックホテルの印象的な敷地内の長い私道を通ってのみアクセスできます。

この高級レストランは、この夏、ダイナーを屋外に移すことで豪華な日本食レストラン「ダイニングルーム」を拡張しましたが、この季節限定のおもてなしが究極のダイニング体験の限界を押し上げるので、テラスにテーブルと椅子を期待しないでください。

2022 年の成功に続き、今年は 6 機の固定式熱気球が、気まぐれな愛のハートを繊細に刺繍して戻ってきました。ザ・ハウスのイタリア庭園を囲むように、屋外でひねりを加えた日本料理をお楽しみいただけます。

続きを読む: サリー州から 14 分の静かな小さな村、田舎に逃げられる場所

バスケットごとに最大 4 人まで着席できるこの屋外レストランは、水曜日 (5 月 31 日) にオープンし、夏の間は継続されます。本格的でありながらダイナミックな和食セットメニューは、ビーバーブルックのエグゼクティブディベロップメントシェフであるヴォイチェフ・ポポウによって厳選されており、ユニークで革新的な料理を考案し、また、ダイナーに個別の焼肉グリルで肉を調理するインタラクティブな機会を提供しています。

世界で最も高価な食品のいくつかをフィーチャーした美食の旅は、日本の伝統的な三段重ねの箱に日本の風呂敷で包まれて提供される、乾燥熟成牛肉とキャビアのタルタル料理から始まります。三段重ねの箱は、日本の博多市の職人によって曲げ木（屋外イベントやピクニックで食器を入れるのに通常使用される軽量の素材）で手作りされ、装飾的な多用途の風呂敷は日本の食卓箱を包むのによく使用されます。テーブルクロスやピクニックバスケットとして、日本の屋外ダイニングの雰囲気を完璧に引き立てます。

メニュー全体がグルテンフリーで、ペスカタリアン用とビーガン用の別々のメニューがあります。メインイベントは、神戸牛、A5和牛、イベリコ豚、大トロマグロ、真鯛などの最高級部位をテーブルの鉄板でお客様のお好みに合わせて焼き上げる「焼肉」です。

甘いものなら、ペストリーシェフのタノス・リナルダーキスが店内で作ったビーバーブルックのジェラートを伝統的なイタリアンスタイルのアイスクリームカートからご提供した後、ラズベリーとレモンバーベナを添えたローズのパンナコッタが絶妙なメニューの仕上げとなります。

屋外でのお酒の場合は、ビーバーブルックの人気のマティーニプラムで提供される夏のカクテルのコレクションからお好きなものをお選びいただけます。このカクテルは今年も愛情を込めて復活します。それぞれのバスケットは、テーブルドレッサーのサマーリルとビショップによってエレガントにデザインされており、彼らの特徴的なハートのモチーフである「ハートの女王」のスタンプを枕、プレースマット、枕に貼り付け、騒々しく楽しい色のパッチワークを提供しています。

あまり知られていないかもしれませんが、この隠れ家的な会場は M25 から車で約 5 分の距離にあるので、ロンドンやギルドフォードからの旅行者でも簡単にアクセスできます。典型的な英国の田園地帯の広々とした私道を走り、ゴルフコースを抜けるとさらに 4 分かかります。

息を呑むようなクリーム色のビクトリア様式の邸宅に近づくと、風船の上部が自然のままの生け垣の上で揺れているのがすぐに目に入るでしょう。この豪華な 5 つ星の会場には、華やかさ、名声、そして歴史がにじみ出ています。何といっても、その元所有者である報道界の王であり、戦時中の国会議員でもあったビーバーブルック卿は、かつてウィンストンチャーチル卿などをもてなしたのです。

華やかな魚のいる池に隣接するフォーマルな庭園には 6 つの風船があり、それぞれ 13 歳以上のゲストを 4 名まで収容できます。日中は夏の日差しを捉えるのに最適な位置にあり、また、気球は夜にも夕日を眺めるのに最適な位置にあります。

日が沈むと、各バスケットはヒーターで暖められ、親切なスタッフがとても柔らかい毛布を配ってくれます。本格的なバスケットは快適で広々としており、非常に伝統的ですが、モダンなタッチが加えられています。

日本料理のメニューもこのテーマを反映しており、伝統的な食材に創意工夫を加えています。スターターは、最も神聖なタルタルステーキ、キャビア、エディブルフラワー、クラッカーをプレゼントのように包んだ箱で構成されています。

続いて、ロブスター、トマト、ポン酢、海野菜で構成される刺身コースが続きます。最後のおいしい料理、そして最も素晴らしいのはバーベキューバスケットです。

きちんとラベルが貼られた世界最高級部位の肉や魚は、ゲストがミニグリドルで自分で調理できるように、フェイクモスの上に置かれています。ディナーは、珍しいものでも、よくできたものでも、自分の好みに合わせて料理を調理できます。

各人には、究極のとろとろ卵チャーハンのひねりを加えるために、鮮やかなオレンジ色の卵黄が上に乗った、今にも弾ける準備ができているもち米の深いボウルが与えられます。箸と豪華な食器を完備し、わさび、漬物、白味噌、醤油、スパイシーなディップなどのディップソースのトレイも提供されます。

メインコースの後は、魅力的なジェラートカートに行き、アイスクリームを 2 杯ずつお選びいただけます。濃厚で退廃的で信じられないほどクリーミーなフレーバーには、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、チョコレート、フォレストベリー (シャーベット) などがあります。しかし、食事はまだ終わっていません。

冷たいデザートは、残ったロゼワインと、食べるのがもったいないほど美味しいプリンで洗い流されます。最もロマンチックな雰囲気を表すハートの形をした、チョコレートのケーシングが付いたバラのムースは、新鮮なラズベリーで飾られ、トルコ菓子のような味わいです。ビーバーブルックの熱気球での食事は、サリー州では他に類を見ないものです。とても特別で、ユニークで、超贅沢な、夏のごちそうです。

もしあなたが『The Great British Bake Off』やベーキング全般に夢中なら、私たちと同じようにあなたも幸運です!

Bake On Bake Off のニュースレターには、有名なテレビ番組のゴシップや反応がぎっしりと詰まっています。

さらに、超簡単なレシピが満載で、誰でも自宅で試すことができます。

無料で、サインアップには数秒かかります。ここを押してメールアドレスを入力するだけです。

気が変わりましたか？当社が送信するすべてのニュースレターの下部に「購読解除」ボタンがあります。

次を読む

調理に10分かかる簡単エアフライヤーチーズパンのレシピ

ケーキを膨らませるための秘密のヒントを添えた、クラシックなビクトリアスポンジの超簡単レシピ