オーブントースターに決して入れてはいけない6つのもの

オーブントースターでは、いくつかの重要な例外を除いて、通常のオーブンで調理できるものはほとんど何でも調理できます。

Megan O. Steintrager のデジタル フード メディアにおけるキャリアには、EatingWell、Epicurious、AOL、TODAY.com などでの勤務が含まれます。 彼女はこれまで出会ったすべての野菜とアイスクリームが大好きで、健康的な食事をするということは、おいしい食べ物をやめるということではないと強く信じています（実際はその逆です）。

多機能なキッチン用品があふれる昨今、昔ながらのオーブントースターは地下室にしまってあるかもしれません。 オーブントースターはトーストを焼くだけでなく、卵やベーコンなどの朝食メニューからコブラーやクランブルなどのデザートまで、あらゆる種類のものを調理するのに最適であるため、それは残念です。

オーブントースターは本質的には単なる小さなオーブンであり、「オーブンで調理したり焼いたりするものは何でも大丈夫です。かなり早く加熱できる小型のものの利便性が追加されています」と、キッチン用品のキッチンウィッチで働くジョン・サヴォイア氏は言います。マサチューセッツ州ジャマイカ・プレインにあるショップ。

オーブントースターに入れてはいけないものを尋ねられると、自称「熱心なオーブントースター愛好家」であるロイス・デウィット氏（『オーブントースターでポップ・イット』の著者）は、「濡れたミトン！」とジョークを飛ばした。 彼女はさらに、「いいえ、真剣に、ほとんどどんな食品もオーブントースターで完璧に焼き上げることができます。」と付け加えました。 デウィット氏は、従来のオーブンとオーブントースターで焼く場合の主な違いは、分量、使用できる耐熱皿の種類、温度、そして焼く要素への近さであると説明します。

ただし、調理が不十分な食品と、さらに重要なことに火災を避けるために、いくつかの予防策を講じる必要があります。 「オーブントースターの火災は、通常、食品が発熱体に近づきすぎたり、食品が適切に収納されなかったり、焼いたり再加熱する際の温度が高すぎたりすることが原因で発生します」とデウィット氏は言います。 「とはいえ、いくつかの簡単なガイドラインに従えば、目玉焼きや完璧なベーコンから、スパイスをまぶしたコーンウォールジビエや炒め物に至るまで、ほぼ無限の食品を安全に焼くことができます。」

オーブントースターを使用する際に注意すべき食品（および調理器具）をいくつか紹介します。

「一番避けるべきなのは、液だれの危険がある脂っこい食べ物だと思います。オーブントースターによっては発熱体が露出しているため、火災の原因となる可能性があります」と、コンシューマー・レポートのシニア家電・家電担当記者のポール・ホープ氏は言う。 （私は個人的に、オーブントースターでフライドポテトやスーパーチーズの入った食べ物を温め直して火事になった人を知っています！）しかし、注意している限り、脂肪や脂っこい食べ物を完全に避ける必要はありません。 「脂っこい食べ物が垂れたり飛び散ったりするのを防ぐには、アルミホイルか蓋付きのグラタン皿に食べ物を適切に入れてください」とデウィット氏は言います。

「また、シナモンロールや特定のペストリーなど、乾燥しすぎる恐れのある食品も、特に冷凍されている場合には避けたほうがいいと思います」とホープ氏は言う。 「代わりに、電子レンジで完全に加熱してから、オーブントースターを使って少しカリカリにするのが好きです。」 デウィット氏は、調理時間の大部分で乾燥しやすい食品に蓋をし、その後蓋を外してカリカリにすることをアドバイスしています。 「（例えばアップルコブラーに）クランブルのトッピングがある場合は、本焼き時間が終わった後、数分間蓋を開けて表面に焼き色をつけます」と彼女は言います。

「私なら、オーブントースターでご飯を温め直すつもりはありません」と、コンシューマー・レポートの家電・家電担当記者のターニャ・クリスチャンは言います。 「特に底がカリカリになる傾向があります。」

通常のオーブンと同様に、特にナッツや種子などすぐに焦げるものを調理する場合は、熱いオーブントースターから離れすぎないでください。 「私がオーブントースターを寄付したのは、オーブントースターが危険だと常々思っていたからです。とても熱くなって、調理している食べ物のことを忘れがちです。特にナッツをトーストしようとするときは…私はたくさん焼きました！」 ある友人が私に言いました。 したがって、オーブントースターは少量のナッツや種子を手早くトーストするのに便利な方法ですが、オーブントースターの近くにいて、目（および鼻）に注意してください。

「どのオーブンにも入れられないもの以上に制約を感じる必要はないと思いますが、サイズが小さいため、発熱体が調理器具や耐熱皿の近くに設置される傾向があるため、特別な注意を払う必要があります。」サヴォイアは言う。 「特に注意したいのは、『オーブン対応』ではあっても『ブロイラー対応』ではないガラス製やセラミック製の耐熱皿です。加熱要素が近すぎると、その区別がグレーゾーンになってしまうからです。」 通常のオーブンと同様に、冷たいガラスやセラミックの調理器具を熱いオーブンに入れることは避けてください。

さらに良いのは、別の素材を選択することです。 「ガラス製耐熱皿と金属、さらにはシリコンのどちらかを選択できる場合は、安全のために金属かシリコンを選択することをお勧めします」とサヴォイア氏は付け加えた。 「ガラス製の耐熱皿がどれほどオーブンで使用可能であっても、すでに金属製のパン型を持っている場合は、オーブントースターから 100 万個のガラスの破片を取り除くよりも、それを使用する方が簡単です。それは慎重すぎるかもしれませんが、通常、X、Y、Z でどれを使用しても安全かと尋ねられる人は、すでにある程度慎重な考え方を持っています。」

繰り返しになりますが、通常のオーブンに入らないものはオーブントースターに入れないでください。

デウィット氏によると、ワックスペーパーを含むほとんどの紙、木製のボウルや食器、ラップや保存容器、電子レンジ用に包装された食品、オーブンに対応していない食器や食器はすべて、オーブントースターでは使用できません。 また、アルミホイルはオーブントースターに入れても安全ですが、発熱体に触れないよう注意してください。 しかし、彼女はクッキングシート、使い捨てのアルミニウム容器（パイ皿など）、金属製の耐熱皿、そしてローフパンやマフィン型などの通常の焦げ付き防止耐熱皿には賛成の立場を示しています。

少しの常識とノウハウがあれば、オーブントースターで調理できないものはそれほど多くありませんが、多少の調整は必要かもしれません。