缶切りが缶詰食品の数十年後に発明された本当の理由

お腹が空いているときは、鉄とブリキの缶をハンマーで叩くのは絶対に避けたいことです。 Today I Found Out によると、昔はまさにそうやって缶詰を開けていたそうです。 保存食を作るには、本物のハンマーとノミが必要でした。

1795 年、軍司令官ナポレオン ボナパルトは、長旅や長期にわたる戦闘で軍隊に食料を供給する方法を見つけられる人に 12,000 フランを提供しました。 15年後、「食品科学の父」とも呼ばれるパリの発明家ニコラ・アペールは、食品を密封ボトルに保存することで賞を受賞した（缶製造協会経由）。 アペール氏のアイデアにより食品の保存と輸送は可能になったが、ガラス瓶は輸送中に割れてしまう。 英国の商人ピーター・デュランドはアパートの設計を改良し、鉄とブリキで作られたより頑丈な容器を作成したが、このような扱いにくい缶は1時間で6個しか作れなかったとスミソニアン誌は報じている。

ありがたいことに、私たちはまだ缶をハンマーで叩いたりはしていませんが（本当に絶望的な状況の場合に限ります）、エンドウ豆の缶をこじ開けるための缶切りも持っています。 しかし、デュランドが 1810 年にブリキ缶を開発したのであれば、なぜ缶開け装置の発明に数十年もかかったのでしょうか?

幸いなことに、デュランドがデザインした分厚い缶は、最終的には合理化されました。 1846 年までに、機械は毎分 1 缶を製造するようになり、缶の材質は当初の設計よりもはるかに軽量になりました (ThoughtCo. より)。 アメリカの発明家エズラ・J・ワーナーは、より薄い缶を破ることができるため、世界中の飢えた人々を救い、最初の缶切りを開発しました。 コネチカットの歴史によれば、彼の 1858 年の作品は、缶を危険な鋭利な物体に変える威圧的なツールだったため、本格的に普及することはありませんでした。缶を扱えるのはアメリカ陸軍と禁欲的な食料品店の従業員だけでした。

やがて、小さな改良が加えられ、1925 年には、キッチンの引き出しにある鋸歯状の車輪のツールが製造されました (Vice による)。 この手持ち式の装置は、一度に多くの缶を開ける必要があるレストランや企業には実用的ではなかったため、1940 年代に Bonzer ベンチトップ オープナーが役に立ち、今日まで使用されています (ミッチェル & クーパー経由)。 ベイクドビーンズ、誰か？